Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 61, № 4 (2023) | Научное обоснование использования пищевого растительного сырья для производства специализированных мучных пищевых продуктов при патологиях белковой составляющей обмена веществ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Н. Василевская, Е. Ф. Тихонович | ||
| "... которых возможны к применению при производстве мучных пищевых продуктов, предназначенных для людей ..." | ||
| Том 59, № 2 (2021) | Исследование влияния амарантовой муки и стенового материала инкапсулированного орехового масла на качество сырцовых пряников | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Васькина, Р. Х. Кандроков, Л. Н. Хайдар-Заде | ||
| "... пищевой ценности, обогащенных макро- и микронутриентами, диетического и профилактического назначения ..." | ||
| Том 61, № 2 (2023) | Влияние содержания зерна белозерной пшеницы в твердой пшенице на выход и качество муки и макаронных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Х. Кандроков | ||
| "... качества макаронных изделий. В макаронных изделиях, выработанных из муки, полученной из белозерной пшеницы ..." | ||
| Том 61, № 4 (2023) | Использование насекомых в качестве альтернативного источника белка в питании сельскохозяйственной птицы: обзор (на английском языке) | Аннотация похожие документы |
| Чала Эдеа, В. В. Верхотуров | ||
| "... сведения о химическом составе, пищевой и биологической ценности кормовой муки из насекомых в сравнении ..." | ||
| Том 62, № 1 (2024) | Влияние инкапсулированного подсолнечного масла в оболочках из гидроколлоидов на качество и структуру овсяного печенья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Васькина, И. А. Машкова, А. А. Быков, Е. Н. Рогозкин, Е. И. Щербакова, А. А. Рущиц, А. С. Саломатов | ||
| "... в рецептуру печенья маргарина и пшеничной муки. Проведена замена маргарина инкапсулированным подсолнечным ..." | ||
| Том 63, № 3 (2025) | Бактериальная закваска Latilactobacillus sakei на основе растительных компонентов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Никифорова, В. М. Позняковский | ||
| "... молочнокислых бактерий вида Latilactobacillus sakei на основе рисовой муки. Объектами экспериментальных ..." | ||
| Том 58, № 1 (2020) | Прямые и косвенные потери, определяющие вредоносность грибов р. Fusarium – возбудителей фузариоза колоса и зерна пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. К. Шашко, Е. Л. Долгова, М. Н. Шашко | ||
| "... , что поражение зерна вызывает снижение массы 1000 зерен и выход муки при использовании его ..." | ||
| Том 62, № 4 (2024) | Применение в кондитерских кремах экстрактов из свеклы столовой (Beta vulgaris L.), полученных с использованием ультразвуковой обработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Суворов, В. В. Каширская, А. С. Власенко, М. С. Сафонов, А. Л. Кузнецов, М. А. Погорелова | ||
| "... для получения пищевых красителей, обладают рядом недостатков, поэтому разрабатываются новые способы ..." | ||
| 1 - 8 из 8 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
