В статье рассмотрены современные проблемы развития мировой продовольственной системы, определены факторы обеспечения физической и экономической доступности продовольствия населению в контексте качества жизни и безопасности в сфере продовольствия.
Обозначен потенциал угроз продовольственной безопасности, условия их проявления, определены меры по их упреждению, включая совершенствование системы социальной защиты населения и оказание адресной поддержки, повышение эффективности АПК, развитие внешнеэкономической деятельности, научное обеспечение.
Табл. 4. Библиогр. – 5 назв.

В статье изложены основополагающие подходы к созданию эффективного механизма стимулирования производства сельскохозяйственной продукции высокого качества, раскрыта сущность и содержание структурных элементов концептуальных основ его формирования и развития в современных условиях.
Разработана модель экономического механизма мотивации качества сельскохозяйственной продукции, а также система индикаторов оценки эффективности его функционирования.
Ил. 3. Табл. 1. Библиогр. – 4 назв.

Представлен анализ объемов и тенденций импорта сельскохозяйственной продукции и продовольствия Республикой Беларусь. Выявлено соотношение промежуточного и потребительского импорта, дана оценка импортоемкости сельскохозяйственной продукции. Определены основные направления снижения импортоемкости производства отечественной продукции, а также меры по реализации мероприятий импортозамещения в аграрной сфере.
Табл. 7. Библиогр. – 7 назв.

Стационарные опыты являются главным источником информации при изучении фундаментальных проблем земледелия, а их результаты составляют основу стабильного эффективного земледелия. На Опытной научной станции по сахарной свекле заложены и функционируют стационарные полевые опыты по севооборотам, системам основной обработки почвы и удобрениям в севообороте. По длительности проводимых исследований они являются единственными в Беларуси.

На основе полученных результатов в стационарных опытах по длительному воздействию различных видов полевых севооборотов, почвозащитных и энергосберегающих систем основной обработки почвы, экономически и экологически оптимальных систем удобрения на плодородие дерново-подзолистой почвы, продуктивность и качество сахарной свеклы и других сельскохозяйственных культур севооборота проведен анализ особенности основных элементов системы земледелия и агротехнологии возделывания полевых культур для данной почвенно-климатической зоны.
Библиогр. – 6 назв.

Существующая методика оптимизации режима орошения не учитывает экономику возделывания орошаемых сельскохозяйственных культур, ориентируя орошение только на экономию эксплуатационных затрат, что весьма ограничивает возможные экономические выгоды в орошаемом земледелии. Поэтому значительный интерес представляет дальнейшее совершенствование методики эколого-экономической оптимизации режима орошения с тем, чтобы в полной мере учесть все возможные резервы и установить показатели, обеспечивающие
наибольшую экономическую эффективность при производстве орошаемой растениеводческой продукции.
Анализ составляющих дополнительного чистого дохода, полученного от орошения, показал, что экономически обоснованная поливная норма является комплексной функцией водоудерживающей способности почвы, цены реализации орошаемой растениеводческой продукции и затрат на проведение полива.
Ил. 1. Библиогр. – 8 назв.

Представлены подходы по совершенствованию селекционного процесса с целью повышения его информативности и на этой основе оптимизации и результативности. Предложены усовершенствованные формы оценки и кодировки селекционного материала разных этапов селекционного процесса, некоторых морфологических и хозяйственно-полезных признаков, фенологических наблюдений, учета болезней. Исследования проведены на реальном селекционном процессе Hordeum vulgare L. и комплексно охватывают все его этапы.
Ил. 1. Табл. 9. Библиогр. – 8 назв.

Обобщены результаты исследований по появлению, вредоносности и распространенности нового опасного вредителя подсолнечника – подсолнечниковой шипоноски (Mordellistena parvulliformis Stshegol – Bar., 1930). Представлены результаты исследований посадок подсолнечника по выявлению подсолнечниковой шипоноски и инициации защитных мероприятий против данного вредителя в северо-восточной части Украины.
Ил. 3. Табл. 1. Библиогр. – 17 назв.

В статье изложена система мероприятий по снижению численности и вредоносности комплекса грушевых медяниц в садах республики, основанная на биологических особенностях развития фитофагов. Определены оптимальные сроки и эффективность применения перспективных пестицидов с различным механизмом действия, позволяющие снизить численность вредителя на 89,3 и 95,0% и обеспечивающие прибавку урожая от 11,2 до 17,3 ц/га.
Ил. 1. Табл. 3. Библиогр. – 20 назв.

В статье представлены результаты комплексных исследований по установлению качественных характеристик товарно-технологических свойств мяса, полученного от чистопородных свиней пород, разводимых в Республике Беларусь. Установлено превосходство по всем оцениваемым показателям молодняка пород белорусской селекции по сравнению с импортными генотипами.
Табл. 6. Библиогр. – 8 назв.

Изучено влияние чистопородных хряков пород дюрок и пьетрен французской селекции на качественные покзатели мышечной и жировой тканей откормочного молодняка, получаемого от родительских свинок F1 Л× Й и Й× Л. Установлено, что использование в скрещивании с родительскими свинками F1 Л× Й и Й× Л хряков породы пьетрен и дюрок не ухудшает физико-химические свойства мяса и сала у помесного молодняка. У животных сочетаний (КБ× Л) × Д, (Л× Й) × Д, (Л× Й) × П, (Й× Л) × П наблюдается тенденция к снижению в мясе содержания воды (72,34–72,91 %) и увеличению внутримышечного жира (6,65–8,19 %), что обеспечивает более высокое качество полученной свинины.

Табл. 3. Библиогр. – 4 назв.

Определяющими факторами нормирования полноценности комбикормов для свиней являются уровень обменной энергии и количество лизина, приходящееся на 1 МДж обменной энергии, при этом необходимым условием является соблюдение соотношения других незаменимых аминокислот к лизину.
Балансирование комбикормов по незаменимым аминокислотам с учетом их доступности способствует достоверному увеличению живой массы поросят-отъемышей и поросят на доращивании на 9,9 %, а на откорме – на 4,2 % при сокращении затрат кормов на 10,4–11,5 % по сравнению с комбикормами, рассчитанными по детализированным нормам кормления, при этом затраты обменной энергии на единицу отложенного в теле свиней белка снижаются на 14,4 %.
Табл. 3. Библиогр. – 14 назв.

Скармливание в рационах ремонтных телок в возрасте 1–3 мес. разработанных комбикормов с включением пробиотиков отечественного производства, а также заменителя сухого обезжиренного молока и применением высокопитательных БВМД позволило получить от молодняка 787–797 г в сутки прироста живой массы при затратах кормов на 1 кг прироста 3,65–3,78 к. ед., повысить энергию в приросте на 7,2–8,7 %, снизить себестоимость продукции на 5,8 %.
Табл. 4. Библиогр. – 15 назв.

Приведены данные исследований в области эпизоотологии и эпидемиологии бешенства в республике, патогенеза, усовершенствования диагностики на базе РНПЦ «Институт эптдемиологии и микробиологии» и РУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского». Особое внимание уделено разработке антирабических вакцин и способа пероральной вакцинации диких плотоядных животных против бешенства.
Библиогр. – 35 назв.

Рассмотрены основные подходы, методика и этапы создания концепт-проекта системы комплексного энергообеспечения высокой энергоэффективности агрогородков с использованием местных и возобновляемых ресурсов на основе структурно-функционального моделирования и согласования интересов всех заинтересованных сторон, включающая в себя цели, задачи, требования и критерии оценки на каждом этапе проектирования.
Ил. 2. Библиогр. – 5 назв.

Проведена оптимизация режимов термомеханической обработки пророщенного зерна гороха. Установлены изменения содержания витамина В1 и аминокислоты лизин при термообработке пророщенного зерна гороха. Определено комплексное влияние факторов термомеханической обработки на качество готовой продукции, а также показатели качества и безопасности хлопьев из пророщенного зерна гороха.
Ил. 3. Табл. 4. Библиогр. – 8 назв.