Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 59, № 1 (2021) | Реологическое моделирование процессов течения макаронного теста в каналах конфузорно-диффузорных вставок формующих матриц | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Я. Груданов, А. Б. Торган, В. Г. Барсуков | ||
| "... is to develop rheological models the pasta dough flow in the conical-cylindrical channels of convergent ..." | ||
| Том 60, № 1 (2022) | Технологические и реологические основы формования макаронных изделий в узлах прессования с предварительным двухступенчатым уплотнением, пластификацией и разогревом теста | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Я. Груданов, А. Б. Торган, В. Г. Барсуков | ||
| "... practice. The research purpose is to develop rheological models the pasta dough flow in the conical ..." | ||
| Том 58, № 2 (2020) | Процесс формования макаронных изделий в колодцах матрицы с предварительным уплотнением, пластификацией и разогревом теста | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Я. Груданов, А. Б. Торган, П. В. Станкевич | ||
| "... inserts in the wells of matrix, manufactured in the form of Venturi tubes. Rheological basis of dough flow ..." | ||
| № 1 (2017) | РЕОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТЕЧЕНИЯ МАКАРОННОГО ТЕСТА В КАНАЛАХ МАТРИЦЫ СТУПЕНЧАТО-ПЕРЕМЕННОГО СЕЧЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Я. Груданов, А. Б. Торган | ||
| "... rheological model for establishing interaction between the plastic and viscous component of the total flow ..." | ||
| Том 61, № 2 (2023) | Влияние содержания зерна белозерной пшеницы в твердой пшенице на выход и качество муки и макаронных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Х. Кандроков | ||
| "... класса на выход и качество макаронной крупки и качество макаронных изделий. Для исследований использовали ..." | ||
| Том 57, № 1 (2019) | Научные основы технологии получения катионных крахмалов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Литвяк | ||
| "... of starch granules and physical and chemical properties (rheological and thermogravimetric) has been ..." | ||
| Том 62, № 1 (2024) | Влияние инкапсулированного подсолнечного масла в оболочках из гидроколлоидов на качество и структуру овсяного печенья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Васькина, И. А. Машкова, А. А. Быков, Е. Н. Рогозкин, Е. И. Щербакова, А. А. Рущиц, А. С. Саломатов | ||
| "... that the introduction of encapsulated sunflower oil into the dough affects the thermophysical properties of the dough ..." | ||
| Том 59, № 1 (2021) | Развитие и видовой состав септариоза в посевах сортов ярового тритикале в условиях Беларуси | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Радивон, А. Г. Жуковский | ||
| "... – soft dough of grain stage reached 36.6 %. Based on calculation of area under the disease progress curve ..." | ||
| Том 57, № 2 (2019) | Изучение динамики изменения физико-химических показателей сусла спиртового производства на стадиях механико-ферментативной обработки при увеличении концентрации зерновых замесов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Пушкарь, Д. В. Хлиманков, В. И. Соловей, Ю. С. Пусовская | ||
| "... реологических характеристик замесов и замедлению процессов ферментативной деструкции крахмалсодержащего сырья ..." | ||
| 1 - 9 из 9 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
