Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 62, № 1 (2024) | Влияние инкапсулированного подсолнечного масла в оболочках из гидроколлоидов на качество и структуру овсяного печенья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Васькина, И. А. Машкова, А. А. Быков, Е. Н. Рогозкин, Е. И. Щербакова, А. А. Рущиц, А. С. Саломатов | ||
| "... белок-полисахаридных смесей установлено, что наиболее стойкие оболочки на каплях подсолнечного масла ..." | ||
| Том 60, № 3 (2022) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СОСТАВА СТЕНОВОГО МАТЕРИАЛА ИНКАПСУЛИРОВАННОГО ОРЕХОВОГО МАСЛА НА СТРУКТУРУ И КАЧЕСТВО МОЛОЧНОЙ ПОМАДЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Васькина, Р. Х. Кандроков, А. А. Быков, Е. С. Новожилова | ||
| "... белок-полисахаридных смесей (БПС) и оценка влияния состава стенового материала инкапсулированного ..." | ||
| № 4 (2016) | ПОЛУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОГО ЗЕРНОВОГО ПРОДУКТА НА ОСНОВЕ СМЕСЕЙ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И ОВСА ГОЛОЗЕРНОГО | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Шаршунов, Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта, М. Н. Галдова | ||
| "... основе смесей пророщенного зерна пшеницы и овса голозерного. Анализ качества зерна и продуктов его ..." | ||
| Том 61, № 3 (2023) | Исследование влияния концентрации дезодорирующих реагентов на эмиссию запахообразующих веществ свиных навозных стоков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Ратько, Ю. В. Дуко, В. В. Шевчук | ||
| "... натрия, и композиции на основе нитрита натрия и молибдата аммония. Показано, что вышеупомянутые смеси ..." | ||
| Том 61, № 2 (2023) | Влияние содержания зерна белозерной пшеницы в твердой пшенице на выход и качество муки и макаронных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Х. Кандроков | ||
| "... использование в помольной смеси из твердой и белозерной пшеницы до 8 % белозерной пшеницы приводит к ..." | ||
| Том 59, № 2 (2021) | Исследование влияния амарантовой муки и стенового материала инкапсулированного орехового масла на качество сырцовых пряников | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Васькина, Р. Х. Кандроков, Л. Н. Хайдар-Заде | ||
| "... оптимальное соотношение смеси крахмала и амарантовой муки – 70 и 30 % соответственно. Показано, что введение ..." | ||
| Том 58, № 1 (2020) | Разработка составов эмульсий и сухих смесей для изготовления полуфабрикатов с использованием аддитивных технологий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Мелещеня, И. В. Калтович | ||
| "... технологические возможности мясного сырья для создания эмульсий или смесей, подходящих для использования в ..." | ||
| 1 - 7 из 7 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
