Современное развитие аграрной экономики определяется не только ростом производственных показателей, но и необходимостью укрепления устойчивости продовольственных систем в условиях глобальных вызовов – изменения климата, роста населения и усиления международной конкуренции. В рамках исследования учтены ключевые тенденции мировой аграрной экономики, включая инструменты, способствующие увеличению объемов производства и обеспечению контроля качества продовольствия через механизмы законодательного регулирования. Особое внимание уделено сравнительному анализу национальных моделей продовольственных систем, позволяющему выявить сильные и слабые стороны различных подходов. В частности, институциональное проектирование продовольственных систем Китая и Швейцарии демонстрирует контрастность стратегий: от масштабного государственного регулирования и централизованного управления до децентрализованных практик, ориентированных на качество и экологическую устойчивость. Республика Беларусь, обладая экспортно ориентированной моделью аграрного сектора и активно участвуя в международных продовольственных цепочках, занимает значимое место в обеспечении глобальной продовольственной устойчивости. Белорусский опыт показывает, что сочетание внутренней продовольственной безопасности и внешнеэкономической активности может стать основой для укрепления позиций страны в мировой экономике. Сделан вывод о необходимости комплексного подхода к формированию национальных продовольственных систем, который учитывает глобальные вызовы и национальные особенности, обеспечивая устойчивое развитие и повышение конкурентоспособности в условиях мировой экономики.

Несбалансированность рационов питания населения в современных условиях, характеризующаяся избыточным потреблением соли, насыщенных жиров и сахара, недостатком сложных углеводов, полиненасыщенных жирных кислот, микро- и макроэлементов приводит к нарушениям физического развития, напряженности обменных процессов и адаптационных механизмов в организме человека, что подтверждается ежегодным ростом числа неинфекционных заболеваний. В данной связи формирование продовольственной среды, способствующей полноценному, сбалансированному и здоровому питанию всех категорий населения, выступает в качестве одного из приоритетов национальной политики. Разработана методика оценки и прогнозирования потенциала развития рынка специализированных продуктов питания, объединяющая в себе цель и задачи, принципы и методы, алгоритм и систему критериев и показателей оценки развития составляющих рыночных сегментов. Методика апробирована на примере сегментов детского, спортивного, диетического лечебного и профилактического питания в Республике Беларусь, что позволило оценить их потенциальную емкость с учетом определяющих факторов формирования рынка и обосновать комплекс направлений перспективного развития. Практическая значимость разработки состоит в ее направленности на повышение физической и экономической доступности специализированных продуктов питания для целевых групп потребителей за счет создания в стране необходимых социально-экономических условий, обеспечивающих эффективную интеграцию научной, производственной и торговой сфер в направлении совершенствования системы разработки, коммерциализации, внедрения и продвижения инновационных продуктов при активной регулирующей и координирующей роли государства.

Индукция иммунитета растений с помощью биологически активных веществ, таких как хитозан, является перспективным методом защиты растений, который повышает их устойчивость к болезням и вредителям. Препараты на основе хитозана повышают болезнеустойчивость на 30–40 %, стимулируют биосинтез аминокислот и витаминов, а также способствуют росту растений, что повышает урожайность. В картофелеводстве этот метод особенно важен из-за значительных потерь урожая от грибных, бактериальных и вирусных заболеваний (25–75 %). Причем противовирусных и противобактериальных препаратов для использования их при производстве картофеля не существует. В то же время хитозан и другие биологически активные вещества, обладая широким спектром уникальных биологических активностей, имеют способность индуцировать устойчивость как к грибным, так и к вирус- ным заболеваниям растений. Поэтому одним из направлений оптимизации производства картофеля, его качества, стабилизации фитосанитарного состояния посадок культуры может стать расширение сортимента биологически активных веществ и совершенствование приемов их использования. Изучение влияния новых экологически безопасных препаратов на основе хитозана на фитосанитарную ситуацию в посадках картофеля и показатели продуктивности в условиях Западной Сибири показало, что они повышали всхожесть культуры на 16,0–68,0 %, достоверно увеличивали длину растений на 3,2–18,1 %, массу растений – на 11,1–24,8 %, а количество столонов и клубней – на 14,8–73,2 и 8,0–43,2 %, массу клубней – на 8,2–25,8 %. Развитие ризоктониоза данные препараты снижали в фазу всходов на 6,7–14,6 %, распространенность макроспориоза – от 10,0 до 30,0 %. При 100%-м распространении фитофтороза его развитие на начальном этапе поражения имело различия и было меньше, чем в контроле. Минимальное его развитие (1,5 балла; контроль – 2,8 балла) отмечено в случае обработки посадочных клубней препаратами № 1, 7, 8 и 12 и обработки растений в период вегетации препаратом № 1. При использовании комбинация препаратов № 7 (обработка клубней) и № 12 (опрыскивание растений) симптомы вирусных заболеваний в посадках культуры полностью отсутствовали. Урожайность культуры при использовании новых препаратов варьировала в среднем за 3 года от 14,5 до 20,0 т/га, прибавка урожая составила от 1,4 до 6,9 т/га (от 10,7 до 52,7 %). 

В настоящее время свиноводство Республики Беларусь отличается резким ростом генетического потенциала продуктивности, что привело к необходимости в повышении комфортности условий содержания животных. В связи с этим изучалась возможность повышения воздухообмена в помещениях для содержания подсосных свиноматок мясного направления продуктивности. Исследования проводились в холодный, переходный и теплый периоды года. Уровень воздухообмена в опытной группе увеличили в холодный период до 110 м³/ч на голову, в переходный ‒ до 150 м³/ч на голову и в теплый ‒ до 200 м³/ч на голову. Это привело к снижению температуры воздуха в помещении на 0,1–0,4 °С, относительной влажности ‒ на 3,5–4,1 п. п., содержания углекислого газа – на 0,01–0,02 п. п., аммиака – на 0,2–0,7 мг/м³, увеличению содержания кислорода на 0,2–0,5 п. п., повышению скорости движения воздуха на 0,04–0,10 м/с. Улучшение состояния микроклимата способствовало росту среднесуточных приростов живой массы поросят за подсосный период на 3,3–4,0 %, увеличению массы гнезда при отъеме на 2,8–6,5 %.

Ярославская порода крупного рогатого скота отличается высоким содержанием жира и белка в молоке, устойчивостью к болезням и хорошей адаптацией к условиям средней и северной зон Российской Федерации. Правительством поставлена задача по разработке программ совершенствования пород молочного скота с целью их сохранения и повышения конкурентоспособности. Выполнена оценка продуктивных признаков и воспроиз- водительных качеств коров ярославской породы разных линий, разводимых в Ярославской и Вологодской областях. В ходе исследований выявлено, что ярославская популяция наиболее разнообразна по количеству линий. Коровы этой популяции превосходят коров ярославской породы из Вологодской области по удою за 100 дней лактации и за 305 дней последней законченной лактации на 515,6 и 1 804,2 кг соответственно. Коровы, выращиваемые в Вологодской области, являются более жирномолочными, превосходство по массовой доле жира над ярославской популяцией по всем линиям от 0,35 до 0,58 %. Коровы ярославской популяции линии Вольный 470 ЯЯ-4370 имели наиболее ранний срок возраста первого осеменения, первого плодотворного осеменения и первого отела – 16,2 мес., 17,0 мес. и 26,1 мес., что ниже, чем у вологодской популяции, на 5,8; 5,0 и 3,0 % соответственно. Наибольшая живая масса при рождении и последней законченной лактации по всем линиям, кроме линии Чародей 62 ЯЯ-1544, имеют животные ярославской популяции. В Вологодской области коровы имеют наибольший срок хозяйственного использования, который составляет от 2,4 до 6,5 лактации. Исследования позволят улучшить генетический потенциал стада ярославской породы за счет целенаправленного разведения по линиям и сохранения генетического разнообразия. Полученные результаты могут использоваться для разработки программ селекции, что будет способствовать дальнейшей работе с этой ценной породой крупного рогатого скота.

Представлены результаты гидрохимического анализа, проведенного с целью установления причин массовой гибели рыбы. Рассмотрены ключевые показатели качества воды, включая концентрации растворенного кислорода, аммонийного азота, нитратов, фосфатов, а также уровни pH и температуры. Эти параметры были выбраны в качестве индикаторов, наиболее чувствительных к изменениям в водной среде и способных отразить общее состояние экосистемы. Особое внимание уделено сезонной динамике изменения гидрохимических показателей. Анализ выявил отклонение ряда параметров от предельно допустимых норм, что указывает на возможное антропогенное загрязнение водоемов. Полученные данные позволяют установить связь между изменениями гидрохимического состава воды и наблюдаемыми случаями гибели рыбы, что может служить основой для разработки мер по предупреждению подобных экологических инцидентов в будущем. Такие меры могут включать усиление контроля за источниками сбросов, внедрение программ очистки сточных вод и проведение регулярного мониторинга состояния водоемов.

Исследование было проведено с целью оценки возможности оптимизации последовательной сис- темы воздушного распределения в пневматической сеялке для обеспечения равномерного размещения семян по- средством эффективного вакуумного давления при вращении воздуходувки для посева кукурузы. Лабораторный экспериментальный стенд был разработан для испытаний пневматической сеялки при четырех скоростях вращения воздуходувки (600, 900, 1 200 и 1 500 об/мин) и трех скоростях вращения высевающего диска (17, 22 и 28 об/мин). Ключевыми параметрами оценки являлись вакуумное давление, потери скорости воздуха и равномерность высевa семян. Для определения влияния вращения воздуходувки на вакуумное давление последнее фиксировалось в раз- личных точках воздушной распределительной системы. Экспериментальные результаты были подтверждены моде- лированием при помощи CFD-технологии ANSYS (рассчитывались динамика воздушного потока и распреде- ление давления в системе с последовательным воздушным каналом). Физические испытания и численное моделиро- вание использовались для определения поведения семян в воздушном потоке (вакуумном давлении) и их точной подачи. Результаты показали, что скорость вращения воздуходувки и диска создавали статистически значимую разницу (p < 0,05) в вакуумном давлении и равномерность распределения семян. Минимальный оптимальный диапазон вакуума составлял от –4,2 до –3,9 кПа, что достигалось при 1 500 об/мин воздуходувки (BR₄) и скорости вращения диска 22 об/мин, и этот диапазон был эффективен для захвата семян и снижения потерь из-за вихревого эффекта. С другой стороны, при низких скоростях вращения воздуходувки (600–1 200 об/мин) вакуумное давление было слабым (от –0,24 до –2,28 кПа), вследствие чего размещение семян было неустойчивым. Несмотря на то что ре- жим BR₄ показал лучшие результаты, он имел недостатки – рост потребления мощности и топлива из-за вы- сокой нагрузки на ВОМ трактора. Геометрия конструкции последовательной системы подачи воздуха позволила оптимизировать работу пневматической сеялки по равномерности размещения семян при BR₄ и скорости диска 22 об/мин. При увеличении скорости вращения воздуходувки обеспечивается высокая надежность работы, однако следует учитывать вопросы энергоэффективности.