Исследование процесса переработки зернобобовых компонентов в легкоусвояемый корм для кормления телят

Основным кормом телят молочного периода является цельное молоко. С целью уменьшения расхода цельного молока в ведущих западных странах используют заменители цельного молока. Имеющиеся попытки производить собственные заменители цельного молока не нашли пока широкого распространения из-за большого расхода сухого молока и отсутствия в Беларуси производства гидрогенезированного жира с добавками витаминов
и микроэлементов. В последние годы начинают осваивать выпуск местных заменителей молока. Разработана инновационная технология получения заменителей цельного молока на основе использования местных зерно-бобово-масличных культур, в основу которой положена идея переработки их в легкоусвояемые жидкие корма на базе влаготепловой обработки зерновых компонентов с использованием энергии кавитации. Изготовлена специальная гидродинамическая установка, позволяющая получать прямо из зернофуража гомогенную массу, которая не расслаивается на фракции, хорошо поедается и легко усваивается животными. Определена допустимая температура переработки зернобобовых культур – не выше 80 °С. С целью уменьшения времени обработки водозерновой смеси
и повышения производительности процесса была выдвинута гипотеза об использовании электромагнитного поля для подогрева движущейся по трубопроводу смеси. Проведенные исследования подтвердили эффективность использования электромагнитного поля. Влаготепловая обработка зернофуража посредством кавитации с использованием индукционного подогрева позволяет за кратковременный срок и при небольшой температуре получить легкоусвояемый корм с сохранением незаменимых аминокислот и витаминов. Разработанная инновационная технология и оборудования позволяет уменьшить расход цельного молока на 15–20 % при выращивании телят молочного периода.

1. Шейко, И.П. Перспективы развития молочного скотоводства в Республике Беларусь / И. П. Шейко // Новые направления развития технологий и технических средств в молочном животноводстве : материалы XIII Междунар. симп. по вопр. машин. доения с.-х. животных, Гомель, 27-29 июня 2006 г. / Ин-т механизации сел. хоз-ва Нац. акад. наук Беларуси, Ин-т животноводства Нац. акад. наук Беларуси, Гомельагрокомплект ; ред. С. Н. Федорова. - Минск, 2006. - С. 13-17.

2. Заменители цельного молока из местных источников питательных веществ / В. М. Голушко [и др.] // Зоотех¬ническая наука Беларуси : сб. науч. тр. / Ин-т животноводства Нац. акад. наук Беларуси. - Жодино, 2006. - Т. 41. - С. 159-164.

3. Кормановский, Л.П. Научное обоснование разработки и применения автоматизированных точных техноло¬гий в животноводстве / Л. П. Кормановский // Сб. науч. тр. / Всерос. науч.-исслед. ин-т механизации животновод¬ства. - Подольск, 2006. - Т. 16, ч. 2. - С. 3-9.

4. Передня, В. И. Технологии и оборудование для доения коров и первичной обработки молока / В. И. Передня, В. А. Шаршунов, А. В. Китун. - Минск : Мисанта, 2016. - 975 с.

5. Лазарев, Ю. Легкопереваримые углеводы в кормлении коров / Ю. Лазарев, И. Кузмин // Кормление с.-х. жи¬вотных и кормопроизводство. - 2006. - № 10. - С. 41-42.

6. Технология и оборудование для производства комбикормов : в 2 ч. / В. А. Шаршунов [и др.]. - Минск : Мисанта, 2014. - Ч. 2 : Технологическое оборудование комбикормовых предприятий. - 815 с.

7. Гавриленко, С. А. Оптимизация процесса экспандирования фуражного зерна ржи на экспандере с регулиру¬емой предматричной камерой и электрическим нагревом корпуса шнека / С. А. Гавриленко, С. И. Козлов // Научный поиск молодежи XXI века : материалы VIII Междунар. науч. конф. студентов и магистрантов, Горки 23-25 окт. 2006 г. / Белорус. гос. с.-х. акад. ; редкол.: Д. А. Романьков [и др.]. - Горки, 2006. - Ч. 1. - С. 218-220.

8. Азаренко, В. В. Технология приготовления заменителя цельного молока на основе зерновых компонентов / В. В. Азаренко, И. И. Горячев, В. И. Передня // Вес. Нац. акад. навук Беларусі. Сер. аграр. навук. - 2008. - № 2. - С. 96-100.

9. Смородов, Е. А. Физика и химия кавитации / Е. А. Смородов, Р. Н. Галиахметов, М. А. Ильгамов. - М. : Наука, 2008. - 226 с.

10. Романович, А. А. Снижение энергоемкости гидродинамической обработки консервированного зернофуража с дозированной раздачей в составе кормосмеси : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01 / А. А. Романович ; Белорус. гос. аграр. техн. ун-т. - Минск, 2014. - 22 с.

11. Исследование процесса переработки зернофуража в легкоусвояемый корм / М. Бакач [и др.] // Проблемы ин-тенсификации животноводства с учетом охраны окружающей среды и производства альтернативных источников энергии, в том числе биогаза : XXII Междунар. науч. конф., Фаленты, 20-21 сент. 2016 г. / Ин-т технол. и естеств. наук в Фалентах ; под науч. ред. В. Романюка. - Варшава, 2016. - С. 15-19.

12. Немков, В. С. Теория и расчет устройства индукционного нагрева / В. С. Немков, В. Б. Демидович. - Л. : Энерго- издат, Ленингр. отд-ние, 1988. - 279 с.

13. Брицын, Н. Л. Нагрев в электрическом поле высокой частоты / Н. Л. Брицын ; под общ. ред. А. А. Фогеля. - 3-е изд., испр. и доп. - М. ; Л. : Машиностроение, 1965. - 94 с.

14. Лозинский, М. Г. Поверхностная закалка и индукционный нагрев стали / М. Г Лозинский. - М. : Машгиз, 1949. - 460 с.

15. Немков, В. С. Теория и расчет устройств индукционного нагрева / В. С. Немков, В. Б. Демидович. - Л. : Энергоатомиздат, Ленингр. отд-ние, 1988. - 280 с.

16. Слухоцкий, А. Е. Индукторы для индукционного нагрева / А. Е. Слухоцкий, С. Е. Рыскин. - Л. : Энергия, Ленингр. отд-ние, 1974. - 264 с.

17. Нейман, Л.Р. Поверхностный эффект в ферромагнитных телах / Л. Р. Нейман. - М. ; Л. : Госэнергоиздат, 1949. - 190 с.

18. Кувалдин, А.Б. Индукционный нагрев ферромагнитной стали / А. Б. Кувалдин. - М. : Энергоатомиздат, 1988. - 198 с.

19. Передня, В. И. Легкоусвояемый корм для кормления телят / В. И. Передня, А. А. Романович // Проблемы ин-тенсификации животноводства с учетом охраны окружающей среды и производства альтернативных источников энергии, в том числе биогаза : XXIII междунар. науч. конф., Фаленты, 19-20 сент. 2017 г. / Ин-т технол. и естеств. наук в Фалентах ; науч. ред. В. Романюк. - Варшава, 2017. - С. 141-146.