СТАНОВЛЕНИЕ И РАЗВИТИЕ НАУКИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

1. Ловкис, З. В. 10 лет пищевой промышленности / З. В. Ловкис // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2011. – № 2. – С. 4–11.

2. Научные достижения в пищевой промышленности Республики Беларусь / З. В. Ловкис [и др.]; под общ. ред. З. В. Ловкиса. – Минск: тип. РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства», 2011. – 180 с.

3. Работы Белорусского научно-исследовательского института пищевой промышленности (к 40-летию БССР) / редкол.: А. Д. Митюков [и др.]. – Минск, Белорус. науч.-исслед. ин-т пищевой промышленности, 1958. – 157 с.

4. Пищевая промышленность БССР [Электронный ресурс]. – 2012. – Режим доступа: http:// coolreferat.com. – Дата доступа: 05.04.2012.

5. Эльяшевич, Е. Г. Развитие медицины, в том числе санитарии и гигиены в БССР в предвоенный период (1918– 1940) / Е. Г. Эльяшевич, Л. Л. Каплич, Д. И. Каплич [Электронный ресурс]. – 2012. – Режим доступа: http://www/bsmu. by/index.php? opton=com_content&view=article&id=2758. – Дата доступа: 05.04.2012.

6. Тишков, С. Справка о работе Белорусского научно-исследовательского института пищевой промышленности за период 1945–1954 гг. / С. Тишков // Гос. архив Октябрьской революции и социалистического строительства БССР. – Фонд 54. – Оп. 1 уд. – Д. 102. – 42 с.

7. Церевитинов, Ф. В. Химия и товароведение свежих плодов и овощей / Ф. В. Церевитинов. – Т. II. – М.: Госторгиздат, 1949. – 513 с.

8. Шерман, Г. Химия пищи и питания / Г. Шерман; пер. с 4-го изд.; под ред. Б. И. Збарского. – М.; Л.: Биомедгиз, 1937. – 503 с.

9. 70 лет Национальной академии наук Беларуси: документы и материалы юбилейных торжеств, 1929–1999 / ред.: А. П. Войтович [и др.]. – Минск: Беларуская навука, 2000. – 540 с.

10. Академик А. С. Вечер. Воспоминания современников / сост. Т. Ф. Сосновская; под ред. Н. А. Ламана, В. Н. Решетникова. – Минск: Право и экономика, 2005. – 119 с.

11. Ловкис, З. В. Пищевая промышленность Республики Беларусь: анализ и перспективы развития / З. В. Ловкис, И. А. Грибоедова, И. И. Данченко. – Минск: УП Минстата «Главный вычислительный центр», 2008. – 211 с.