ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ ПОЛНОЦЕННЫХ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ РЫБ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ

Развитие аквакультуры в последние десятилетия демонстрирует стремительный рост. В ряде стран объемы выращиваемой рыбы уже превышают объемы выловленной рабы из естественных водоемов. В связи с этим возникает необходимость разработки эффективных кормовых продуктов, а также развития технологий производства рыбных комбикормов. В Республике Беларусь уже разработаны рецептуры и технологии производства кормов для карпа разных возрастов, сеголеток лососевых и осетровых рыб и технические условия на эти комбикорма. В настоящее время ведутся разработки лечебно-профилактических комбикормов против бактериальных инфекций карповых рыб, исследование и разработка новых сырьевых компонентов. Дальнейшее развитие рыбной отрасли республики зависит от качественных и биологически полноценных комбикормов. В статье рассмотрены особенности питания пресноводной рыбы. Намечены основные направления исследований в области развития и совершенствования комбикормов для рыб, основными из которых являются разработка новых видов современного сырья и совершенствование технологии их производства. Предложены рекомендации по развитию безотходных технологий переработки пищевого сырья с получением высокотехнологичных кормовых продуктов отечественного производства, а именно мальковых комбикормов методом микрогранулирования и микроэкстудирования, что позволит снизить зависимость страны от импортных комбикормов. 

1. Brug, C. Global aquaculture qutlook in the next decades: analysis of national aquaculture production forecasts to 2030 / C. Burg, N. Ridler. – Rome : FAO, 2004. – 47 p. – (FAO Fisheries Circular ; № 1001).

2. Щербина, М. А. Кормление рыб в пресноводной аквакультуре / М. А. Щербина, Е. А. Гамыгин. – М. : Изд-во ВНИРО, 2006. – 360 с.

3. Глубоковский, М. К. Россия в системе мирового рыболовства: смена вектора / М. К. Глубоковский, А. И. Глубо-ков, В. В. Лукин // Рыб. хоз-во. – 2014. – № 1. – С. 3–9.

4. FEFAC анализирует производство комбикормов в ЕС // Комбикорма. – 2014. – № 9. – С. 43–44.

5. Чего ждут комбикормщики, рыбоводы и население России // Комбикорма. – 2011. – № 7. – С. 13–14.

6. Остроумова, И. Н. Проблема качества рыбной муки и других компонентов в кормах для рыб / И. Н. Остроумова, А. К. Шумилина, А. В. Козьмина // Актуальные проблемы аквакультуры в современный период : мате-риалы междунар. науч. конф., г. Ростов-на-Дону, 28 сент. – 2 окт. 2015 г. / Азов. науч.-исслед. ин-т рыб. хоз-ва. – Ростов н/Д, 2015. – С. 127–129.

7. Рыжков, Л. П. Некоторые результаты и проблемы разработки комбикормов для лососевых рыб / Л. П. Рыж-ков // Биологические основы рационального кормления рыб : сб. науч. тр. / ВНИИ прудового рыб. хоз-ва. – М., 1986. – Вып. 49. – С. 99–105.

8. Мамонтов, Ю. П. Прудовое рыбоводство. Современное состояние и перспективы развития рыбоводства в Российской Федерации : произв.-практ. изд. / Ю. П. Мамонтов, В. Я. Скляров, Н. В. Стецко. – М. : Росинформагротех, 2010. – 216 с.

9. Гамыгин, Е. А. Проблемы разработки и качества комбикормов для рыб / Е. А. Гамыгин, А. Н. Канидьев, В. И. Турец кий // Вопросы разработки и качества комбикормов : сб. науч. тр. / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т прудового рыб. хоз-ва. – М., 1989. – Вып. 57. – С. 3–8.

10. Алексеев, А. П. Аквакультура – вызов времени / А. П. Алексеев // Рыбоводство и рыб. хоз-во. – 2011. – № 7. – С. 3–9.

11. Абросимова, Н. А. Кормовое сырье для объектов аквакультуры / Н. А. Абросимова, С. С. Абросимов, Е. М. Саенко ; Азов. науч.-исслед. ин-т рыб. хоз-ва. – Ростов н/Д : Эверест, 2005. – 144 с.

12. Остроумова, И. Н. Теоретические основы использования высокобелковых и высокопротеиновых продуктов микробиосинтеза для замены рыбной муки в кормах для рыб / И. Н. Остроумова, Т. И. Абросимова // Актуальные проблемы кормления рыб в индустриальном рыбоводстве : сб. науч. тр. / ГосНИОРХ. – Л., 1981. – Вып. 176. – С. 3–28.

13. Дацун, В. М. Кормовые продукты / В. М. Дацун // Технология продуктов из гидробионтов / С. А. Артюхова [и др.] ; под ред. Т. М. Сафроновой, В. И. Шендерюка.– М., 2001. – Гл. 8. – С. 403–432.

14. Агеец, В. Ю. Современное состояние и перспективы развития комбикормов для пресноводных рыб / В. Ю. Агеец, Ж. В. Кошак // Вопросы рыбного хозяйства Беларуси : сб. науч. тр. / Ин-т рыб. хоз-ва НПЦ НАН Беларуси по животноводству. – Минск, 2016. – Вып. 32. – С. 75–86.

15. Агеец, В. Ю. Состояние аквакультуры в Республике Беларусь: возможности инновационного развития и научное обеспечение / В. Ю. Агеец // Вопросы рыбного хозяйства Беларуси : сб. науч. тр. / Ин-т рыб. хоз-ва НПЦ НАН Беларуси по животноводству. – Минск, 2015. – Вып. 31. – С. 14–24.

16. Влияние содержания уровня липидов в кормах на зимостойкость и физиологическое состояние сеголетков карпа / Н. Н. Гадлевская [и др.] // Вопросы рыбного хозяйства Беларуси : сб. науч. тр. / Ин-т рыб. хоз-ва НПЦ НАН Беларуси по животноводству. – Минск, 2016. – Вып. 32. – С. 86–96.

17. Оценка физиологического состояния сеголетков форели при использовании отечественного экструдированного комбикорма / Н. Н. Гадлевская [и др.] // Вопросы рыбного хозяйства Беларуси : сб. науч. тр. / Ин-т рыб. хоз-ва НПЦ НАН Беларуси по животноводству. – Минск, 2013. – Вып. 29. – С. 123–128.

18. Желтов, Ю. А. Рецепты комбикормов для выращивания рыб разных видов и возрастов в промышленном рыбоводстве / Ю. А. Желтов ; Укр. акад. аграр. наук, Ин-т рыб. хоз-ва. – Киев : ИНКОС, 2006. – 154 с.

19. Влияние комбикормов различного состава на ростовые процессы радужной форели Parasalmo Mykiss (Walbaum 1792) / О. Б. Васильева [и др.] // Тр. Карел. науч. центра Рос. акад. наук. – 2015. – № 11. – С. 99–108.

20. Процессы перекисного окисления липидов у осетровых рыб при кормлении различными кормами / Ш. К. Бахтиярова [и др.] // Междунар. журн. приклад. и фундам. исслед. – 2016. – № 5. – С. 595–598.

21. Руководство по технологии комбикормов, белково-витаминно-минеральных концентратов и премиксов : в 2 т. / под ред. В. А. Афанасьева. – Воронеж, 2008. – Т. 1. – 196 с.

22. Кошак, Ж. В. Влияние состава комбикормов на удельную энергоемкость процесса гранулирования / Ж. В. Кошак, А. Э. Кошак // Комбикорма. – 2012. – № 2. – С. 63–64.

23. Рудой, Д. В. Исследование процесса экструдирования комбикормов для рыб / Д. В. Рудой // Вестн. Казан. гос. аграр. ун-та. – 2014. – № 3 (33). – С. 95–97.

24. Остриков, А. Экструдирование комбикормов: новые подходы и перспективы / А. Остриков, В. Василенко // Комбикорма. – 2011. – № 8. – С. 39–42.

25. Технологии инкапсуляции // Фармацевт. технологии и упаковка. – 2014. – № 6 (244). – С. 44–47.