Теоретическое исследование травмирования плодов семечковых культур при машинной уборке
https://doi.org/10.29235/1817-7204-2022-60-4-394-405
Анатацыя
В статье представлены теоретические исследования взаимодействия плодов друг с другом и транспортирующими органами плодоуборочного агрегата. Такое взаимодействие является основной причиной их травмирования, что негативно сказывается на сохранности урожая и качестве реализуемой продукции, а значит, и на ее стоимости. В работе рассмотрены основные, наиболее вероятные способы взаимодействия плодов: удар плода о твердую поверхность, соударение двух свободных плодов и удар плода о поверхность из плотно лежащих плодов. В результате исследования установлено, что наибольшие повреждения получают плоды, контактирующие при свободном перекатывании на рабочей поверхности. Это обусловлено тем, что контактное давление при соударении свободных плодов больше, чем давление при ударе плода о плоскую поверхность. Обоснована допустимая скорость падения яблок на поверхность из плотно лежащих плодов. Она составляет 1,9 м/с при высоте падения 0,183 м и соотношении радиусов контактирующих плодов k = 1/2, или 1,25 м/с и 0,08 м при k = 1, или 0,67 м/с и 0,023 м при k = 2. Результаты исследований применены в Научно-практическом центре НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства при разработке агрегата самоходного универсального для сбора плодов и формирования веток плодовых деревьев АСУ-6.
Аб аўтарах
П. Казакевич
Президиум Национальной академии наук Беларуси
Беларусь
Беларусь
А. Юрин
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства
Беларусь
Беларусь
Спіс літаратуры
1. Юрин, А. Н. Анализ технологий и технических средств для уборки плодов семечковых культур в промышленных садах / А. Н. Юрин // Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве: материалы междунар. науч.-техн. конф., Минск, 22–23 окт. 2020 г. / Нац. акад. наук Беларуси, Науч.-практ. центр НАН Беларуси по механизации сел. хоз-ва. – Минск, 2020. – С. 136–141.
2. Юрин, А. Н. Агрегат для уборки плодов и обрезки деревьев в садах / А. Н. Юрин, А. А. Лях // С.-х. науч.-техн. и рыноч. информ. – 2013. – № 8. – С. 39–43.
3. Юрин, А. Н. Проблема уборки плодов семечковых и орехоплодных культур с земли и пути ее решения / А. Н. Юрин, В. В. Викторович, А. Д. Чечеткин // Механизация и электрификация сельского хозяйства: межведомств. темат. сб. / Нац. акад. наук Беларуси, Науч.-практ. центр НАН Беларуси по механизации сел. хоз-ва. – Минск, 2019. – Вып. 52. – С. 116–120.
4. Юрин, А. Н. Агрегат самоходный универсальный АСУ-6 для уборки плодов и обрезки деревьев в садах интенсивного типа / А. Н. Юрин // Механизация и электрификация сельского хозяйства: межведомств. темат. сб. / Нац. акад. наук Беларуси, Науч.-практ. центр НАН Беларуси по механизации сел. хоз-ва. – Минск, 2013. – Вып. 47, т. 1. – С. 218–224.
5. Новые технологии и технические средства для механизации работ в садоводстве / Рос. науч.-исслед. ин-т информ. и технико-экон. исслед. по инженер.-техн. обеспечению агропром. комплекса; подгот.: М. И. Куликов [и др.]. – М.: Росинформагротех, 2012. – 164 с.
6. Ковалев, Н. Г. Сельскохозяйственные материалы (виды, состав, свойства): учеб. пособие / Н. Г. Ковалев, Г. А. Хайлис, М. М. Ковалев. – М.: Родник, 1998. – 207 с.
7. Степанова, Е. Г. Реологические свойства яблок при различных способах их обработки / Е. Г. Степанова, В. А. Причко // Изв. высш. учеб. заведений. Пищевая технология. – 1999. – № 5–6. – С. 72–73.
8. Салина, Е. С. Твердость мякоти яблок как индикатор технической степени зрелости для сока / Е. С. Салина, И. А. Сидорова, Н. С. Левгерова // Соврем. садоводство. – 2019. – № 3. – С. 78–84. https://doi.org/10.24411/2312-6701-2019-10309
9. Apple damage and compressive forces in bulk bins during orchard transport / E. J. Timm [et al.] // Appl. Engineering in Agriculture. – 1998. – Vol. 14, № 2. – P. 165–172. https://doi.org/10.13031/2013.19366
10. Хоконова, М. Б. Потенциальная лежкоспособность плодов семечковых культур и факторы ее формирования / М. Б. Хоконова // Биология в сел. хо-ве. – 2020. – № 4 (29). – С. 31–34.
11. Menesatti, P. Development of a drop damage index of fruit resistance to damage / P. Menesatti, G. Paglia // J. of Agr. Engineering Research. – 2001. – Vol. 80, № 1. – P. 53–64. https://doi.org/10.1006/jaer.2000.0669
12. Пути дальнейшей модернизации транспортных средств для АПК / Н. В. Бышов [и др.] // Науч. журн. КубГАУ. – 2016. – № 123 (09). – С. 142–168.
13. Умаров, Г. Г. Удаления загрязнений с яблок / Г. Г. Умаров, А. Т. Теловов // Наука, образование и инновации для АПК: состояние, проблемы и перспективы: материалы VI Междунар. науч.-практ. онлайн-конф., 25 нояб. 2020 г. / Майкоп. гос. технол. ун-т ; гл. ред. Н. И. Мамсиров. – Майкоп, 2020. – С. 554–556.
14. Garcia-Ramos, F. J. Analysis of the factors implied in the fruit-to-fruit impacts on packing lines / F. J. Garcia-Ramos, J. Ortiz-Canavate, M. Ruiz-Altisent // Appl. Engineering in Agriculture. – 2004. – Vol. 20, № 5. – P. 671–675. https://doi. org/10.13031/2013.17447
15. Бароев, Д. К. Влияние механизированной уборки яблок машиной МПУ-1 на состояние деревьев / Д. К. Бароев // Научное обеспечение сельского хозяйства горных и предгорных территорий: материалы II Всерос. студенч. науч.-практ. конф., Владикавказ, 25 нояб. 2021 г.: в 2 ч. / Горс. гос. аграр. ун-т; гл. ред. В. Х. Темираев. – Владикавказ, 2021. – Ч. 2. – С. 184–185.
16. Колеснов, А. Ю. Современные способы обеспечения управляемого качества продукции в технологиях выращивания и хранения фруктов и овощей / А. Ю. Колеснов, М. А. Зенина // Пищевая пром-сть. – 2015. – № 5. – С. 14–19.
##reviewer.review.form##
Праглядаў: 224
Паслаць артыкул па эл. пошце 