vestiagИзвестия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наукProceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian Series1817-72041817-7239The Republican Unitary Enterprise Publishing House "Belaruskaya Navuka"10.29235/1817-7204-2025-63-1-80-88vestiag-788Research ArticleПЕРАПРАЦОЎКА І ЗАХАВАННЕ СЕЛЬСКАГАСПАДАРЧАЙ ПРАДУКЦЫІPROCESSING AND STORAGE OF AGRICULTURAL PRODUCTIONРециклинг боенских отходов в качестве источника кормовой продукции с высокими биологическими и питательными свойствамиRecycling of slaughterhouse tankage as a source of feed products with high biological and nutritional propertieshttps://orcid.org/0000-0001-7382-1625МишуровА. В.MishurovA. V.

Мишуров Алексей Владимирович – кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

60, 142132, п. Дубровицы, городской округ Подольск

Aleksey V. Mishurov – Ph. D. (Agriculture), Senior Researcher

60, 142132, Dubrovitsy, Podolsk District, Moscow Region

a.v.mishurov@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-3542-5370РомановВ. Н.RomanovV. N.

Романов Виктор Николаевич – кандидат биологических наук, доцент, ведущий научный сотрудник

60, 142132, п. Дубровицы, городской округ Подольск

Viktor N. Romanov – Ph. D. (Biology), Associate Professor, Leading Researcher

60, 142132, Dubrovitsy, Podolsk District, Moscow Region

romanoff-viktor51@yandex.ruФедеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л. К. ЭрнстаFederal Research Center for Animal Husbandry named after Academy Member L. K. Ernst2025280120256318088Copyright © Мишуров А.В., Романов В.Н., 20252025Мишуров А.В., Романов В.Н.Mishurov A.V., Romanov V.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestiagr.belnauka.by/jour/article/view/788

Выполнен обзор современных подходов к валоризации боенских отходов с применением биологических и термохимических процессов для получения альтернативных источников энергии, а также кормовых продуктов с высокой биологической и питательной ценностью с целью восполнения недостаточности протеина в животноводстве. Особое внимание уделено потенциальным возможностям применения кормовых средств из боенских отходов для жвачных животных при низкой доступности их биологической полноценности симбионтам преджелудков, а также использования эндокринного сырья для коррекции метаболических процессов в организме. Установлено, что эффективность деятельности мясоперерабатывающих производств должна определяться полнотой переработки исходного сырья. Применение современных физико-химических или биотехнологических методов может способствовать переработке отходов побочных продуктов (пищевые ингредиенты, биоматериалы, фармацевтические препараты и др.), с получением добавленной стоимости, являясь экономически выгодной стороной производственного процесса. Создание технологий замкнутого цикла крупнотоннажных производственных процессов по переработке побочных продуктов мясного производства (в частности, боенских отходов) может являться потенциальным источником высокоценных кормовых продуктов для нужд животноводства, а также способствовать снижению негативного влияния на окружающую среду. Рециклинг боенских отходов следует рассматривать в качестве постоянного сырьевого источника кормовых средств, с решением ряда экологических проблем утилизации, что имеет большое научно-практическое значение.

The paper examines modern approaches to the valorization of slaughterhouse tankage using biological and thermochemical processes to obtain alternative energy sources, as well as feed products with high biological and nutritional value to compensate for protein deficiency in livestock breeding. Particular attention is paid to the potential possibilities of using feed products from slaughterhouse tankage for ruminants, with low availability of their biological usefulness to proventriculus symbionts, as well as the possibilities of using endocrine raw materials for correction of metabolic processes in the body. It has been determined that the efficiency of meat processing plants should be determined by the completeness of processing of raw materials. Application of modern physical, chemical or biotechnological methods can contribute to the pro- cessing of waste by-products (food ingredients, biomaterials, pharmaceuticals, etc.), with obtaining added value, being an economically advantageous part of the production process. Creation of closed-cycle technologies of large-tonnage production processes for the processing of by-products of meat production (in particular, slaughterhouse tankage) can be a potential source of high-value feed products for the needs of animal husbandry, as well as contribute to reducing the negative impact on the environment. Recycling of slaughterhouse tankage should be considered as a permanent raw material source of feedstuff, while solving a number of environmental problems of utilization, which is of great scientific and practical importance.

боенские отходыпереработкакормовые средстважвачные животныеslaughterhouse tankageprocessingfeedstuffruminantsРабота выполнена при финансовой поддержке научных исследований FGGN-2022-0012.The study was carried out with the financial support of scientific research FGGN-2022-0012.ReferencesМалахова, Т. Н. Современные направления использования отходов в мясной промышленности России / Т. Н. Малахова // Проблемы рекультивации отходов быта, промышленного и сельскохозяйственного производства: IV Междунар. науч. экол. конф. (с участием экологов Азербайджана, Армении, Беларуси, Германии, Грузии, Казахстана, Киргизии, Латвии, Ливана, Молдовы, Приднестровья, России, Словакии, Узбекистана и Украины), Краснодар, 24–25 марта 2015 г.: в 2 т. / Кубан. гос. аграр. ун-т; редкол.: А. И. Трубилин [и др.]. – Краснодар, 2015. – Т. 1. – С. 155–159.Malakhova T. N. Modern directions of waste utilisation in the meat industry in Russia. Problemy rekul’tivatsii otkhodov byta, promyshlennogo i sel’skokhozyaistvennogo proizvodstva: IV Mezhdunarodnaya nauchnaya ekologicheskaya konferentsiya (s uchastiem ekologov Azerbaidzhana, Armenii, Belarusi, Germanii, Gruzii, Kazakhstana, Kirgizii, Latvii, Livana, Moldovy, Pridnestrov’ya, Rossii, Slovakii, Uzbekistana i Ukrainy), Krasnodar, 24–25 marta 2015 g. [Problems of reclamation of domestic, industrial and agricultural wastes: IV International scientific environmental conference (with the participation of ecologists from Azerbaijan, Armenia, Belarus, Germany, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Latvia, Lebanon, Moldova, Transnistria, Russia, Slovakia, Uzbekistan and Ukraine), Krasnodar, March 24–25, 2015]. Krasnodar, 2015, vol. 1, pp. 155–159 (in Russian).Кузнецова, Н. А. Вторичная переработка отходов как фактор устойчивого развития сельскохозяйственных предприятий / Н. А. Кузнецова, Л. В. Зинич // Фундаментальные исследования. – 2021. – № 11. – С. 120–124. https://doi.org/10.17513/fr.43132Kuznetsova N. A., Zinich L. V. Secondary waste processing as a factor of sustainable development of agricultural enterprises. Fundamental’nye issledovaniya = Fundamental Research, 2021, no. 11, pp. 120–124 (in Russian). https://doi.org/10.17513/fr.43132Перспективы использования вторичных ресурсов мясоперерабатывающих отраслей на основе патентных исследований / В. А. Углов, В. Г. Шелепов, Е. В. Бородай, В. А. Слепчук // Инновации и продовольственная безопасность. – 2020. – № 3 (29). – С. 39–46. https://doi.org/10.31677/2311-0651-2020-29-3-39-46Uglov V. A., Shelepov V. G., Boroday E. V., Slepchuk V. A. Prospects for using secondary resources of meat processing industries based on patent research. Innovatsii i prodovol’stvennaya bezopasnost’ = Innovation and Food Security, 2020, no. 3 (29), pp. 39–46 (in Russian). https://doi.org/10.31677/2311-0651-2020-29-3-39-46Файвишевский, М. Л. Организация производства сухих животных кормов на предприятиях мясной промышленности / М. Л. Файвишевский // Мясная индустрия. – 2012. – № 8. – С. 62–66.Faivishevskii M. L. Organisation of dry animal feed production at meat industry enterprises. Myasnaya industriya = Meat Industry, 2012, no. 8, pp. 62–66 (in Russian).Инновационная технология производства мясокостной муки / О. Сороко, С. Протасов, А. Дементьев [и др.] // Наука и инновации. – 2014. – № 6 (136). – С. 70–72.Soroko O., Protasov S., Dement’ev A., Duk A., Zheltkevich O. Innovative technology of meat and bone meal production. Nauka i innovatsii = Science and Innovation, 2014, no. 6 (136), pp. 70–72 (in Russian).Sayeed, R. Wealth from meat industry by-products and waste: a review / R. Sayeed, P. Tiwari // Sustainable food waste management / ed.: M. Thakur [et al.]. – Singapore, 2020. – P. 191–208. https://doi.org/10.1007/978-981-15-8967-6_11Sayeed R., Tiwari P. Wealth from meat industry by-products and waste: a review. Sustainable food waste management. Singapore, 2020, pp. 191–208. https://doi.org/10.1007/978-981-15-8967-6_11A review of anaerobic digestion of slaughterhouse waste: effect of selected operational and environmental parameters on anaerobic biodegradability / G. K. Selormey, B. Barnes, F. Kemausuor, L. Darkwah // Reviews in Environmental Science and Bio/Technology. – 2021. – Vol. 20. – P. 1073–1086. https://doi.org/10.1007/s11157-021-09596-8Selormey G. K., Barnes B., Kemausuor F., Darkwah L. A review of anaerobic digestion of slaughterhouse waste: effect of selected operational and environmental parameters on anaerobic biodegradability. Reviews in Environmental Science and Bio/Technology, 2021, vol. 20, pp. 1073–1086. https://doi.org/10.1007/s11157-021-09596-8Investigation on pyrolysis and incineration of chrome-tanned solid waste from tanneries for effective treatment and disposal: an experimental study / V. Mozhiarasi, C. Bhagiratha, G. Sathish [et al.] // Environmental Science and Pollution Research. – 2020. – Vol. 27, № 24. – P. 29778–29790. https://doi.org/10.1007/s11356-019-07025-6Velusamy M., Chakali B., Ganesan S., Tinwala F., Venkatachalam S. S. Investigation on pyrolysis and incineration of chrome-tanned solid waste from tanneries for effective treatment and disposal: an experimental study. Environmental Science and Pollution Research, 2020, vol. 27, no. 24, pp. 29778–29790. https://doi.org/10.1007/s11356-019-07025-6Biowastes of slaughterhouses and wet markets: an overview of waste management for disease prevention / А. Al-Gheethi, N. L. Ma, P. F. Rupani [et al.] // Environmental Science and Pollution Research. – 2021. – Vol. 30, № 28. – P. 71780–71793. https://doi.org/10.1007/s11356-021-16629-wAl-Gheethi A., Ma N. L., Rupani P. F., Sultana N., Yaakob M. A., Mohamed R. M. S. R., Soon C. F. Biowastes of slaughterhouses and wet markets: an overview of waste management for disease prevention. Environmental Science and Pollution Research, 2023, vol. 30, no. 28, pp. 71780–71793. https://doi.org/10.1007/s11356-021-16629-wTolera, S. T. Potential of abattoir waste for bioenergy as sustainable management, Eastern Ethiopia / S. T. Tolera, F. K. Alemu // Journal of Energy. – 2020. – Vol. 2020. – Art. 761328. https://doi.org/10.1155/2020/6761328Tolera S. T., Alemu F. K. Potential of abattoir waste for bioenergy as sustainable management, Eastern Ethiopia. Journal of Energy, 2020, vol. 2020, art. 761328. https://doi.org/10.1155/2020/6761328Технология получения кормовой муки способом прямой сушки под вакуумом при ИК-энергоподводе / М. М. Ильченко, Н. П. Боева, Ю. А. Максименко, И. П. Дяченко // Рыбпром: технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. – 2009. – № 3. – С. 46–48.Il’chenko M. M., Boeva N. P., Maksimenko Yu. A., Dyachenko I. P. Technology of feed flour production by direct drying under vacuum with IR-energy supply. Rybprom: tekhnologii i oborudovanie dlya pererabotki vodnykh bioresursov [Rybprom: technologies and equipment for the processing of aquatic biological resources], 2009, no. 3, pp. 46–48 (in Russian).Батова, Т. Н. Экструзионная переработка отходов в экономике замкнутого цикла / Т. Н. Батова, А. Р. Волков, Е. А. Павлова // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент. – 2019. – № 2. – С. 74–81. https://doi.org/10.17586/2310-1172-2019-12-2-74-81Batova T. N., Volkov A. R., Pavlova E. A. Extrusion processing of waste in the circular economy. Nauchnyi zhurnal NIU ITMO. Seriya: Ekonomika i ekologicheskii menedzhment = Scientific Journal of NRU ITMO. Series «Economics and Environmental Management», 2019, no. 2, pp. 74–81 (in Russian). https://doi.org/10.17586/2310-1172-2019-12-2-74-81Особенности процесса инфракрасной сушки в технологии получения кормовой муки из мясокостных тканей ластоногих млекопитающих / Э. П. Дяченко, М. М. Дяченко, В. В. Лисовой [и др.] // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2021. – № 1. – С. 173–180. https://doi.org/10.24412/2311-6447-2021-1-173-180Dyachenko E. P., Dyachenko M. M., Lisovoy V. V., Svirina G. A., Maksimenko Yu. A. Features of the infrared drying process in the technology of obtaining feed flour from the meat and bone tissues of pinniped mammals. Tekhnologii pishchevoi i pererabatyvayushchei promyshlennosti APK – produkty zdorovogo pitaniya = Technologies of the Food and Processing Industry of the Agro-Industrial Complex – Healthy Food Products, 2021, no. 1, pp. 173–180 (in Russian). https://doi.org/10.24412/2311-6447-2021-1-173-180Саяпова, А. Б. Обеспечение техносферной безопасности при переработке отходов животного происхождения / А. Б. Саяпова, А. Б. Шаяхметова // Мавлютовские чтения: материалы XV Всерос. молод. науч. конф.: в 7 т. / Уфим. гос. авиац. техн. ун-т. – Уфа, 2021. – Т. 5. – С. 133–137.Sayapova A. B., Shayakhmetova A. B. Ensuring technosphere safety in the processing of waste of animal origin. Mavlyutovskie chteniya: materialy XV Vserossiiskoi molodezhnoi nauchnoi konferentsii [Mavlyutov readings: materials of the XV All-Russian youth scientific conference]. Ufa, 2021, vol. 5, pp. 133–137 (in Russian).Конурбаева, Ж. Т. Международная практика использования вторичного сырья в отрасли животноводства / Ж. Т. Конурбаева, О. К. Денисова, А. М. Закимова // Проблемы агрорынка. – 2019. – № 2. – С. 138–145.Konurbayeva Zh. T., Denissova O. K., Zakimova A. M. International practice of using secondary raw materials in the field of livestock production sector. Problemy agrorynka = Problems of AgriMarket, 2019, no. 2, pp. 138–145 (in Russian).Зубов, И. Н. Переработка продуктов убоя – повышение рентабельности производства / И. Н. Зубов // Мясные технологии. – 2012. – № 10 (118). – С. 28–31.Zubov I. N. Processing of slaughter products – increasing profitability of production. Myasnye tehnologii [Meat Technology], 2012, no. 10 (118), pp. 28–31 (in Russian).Инновационное получение протеинов из белоксодержащего биологического сырья / А. Хёлинг, Т. Гримм, В. В. Волков [и др.] // Вестник науки и образования Северо-Запада России. – 2017. – Т. 3, № 2. – С. 56–67.Hoehling A., Grimm T., Volkov V., Mezenova O., Mezenova N. Innovative protein extracting from protein containing biological raw materials. Vestnik nauki i obrazovaniya Severo-Zapada Rossii = Journal of Science and Education of NorthWest of Russia, 2017, vol. 3, no. 2, pp. 56–67 (in Russian).Будеева, И. Ю. Изучение эффективности использования кормов из биологических отходов животного происхождения при кормлении коров / И. Ю. Будеева, М. Ю. Кузнецов // Основы и перспективы органических биотехнологий. – 2019. – № 4. – С. 3–9.Budeeva I. Yu., Kuznetsov M. Yu. Sudy of efficiency of use of feeds from biological waste of animal origin with the addition of carbamide for feeding cows. Osnovy i perspektivy organicheskikh biotekhnologii [Fundamentals and Prospects of Organic Biotechnologies], 2019, no. 4, pp. 3–9 (in Russian).Тишенков, П. И. Изменение аминокислотного состава протеиновой кормовой добавки при инкубации в рубце в опыте in sacco / П. И. Тишенков, Г. П. Иончикова // Зоотехния. – 2016. – № 7. – С. 15–17.Tishenkov P. I., Ionchikova G. P. Change of amino – acid structure of protein feed additive at an incubation in rumen experience in sacco. Zootekhniya, 2016, no. 7, pp. 15–17 (in Russian).Данилов, С. Ю. Использование животного белка в современном молочном животноводстве / С. Ю. Данилов // Научные разработки и инновации в решении приоритетных задач современной зоотехнии: материалы Всерос. (нац.) науч.-практ. конф., г. Курск, 11 марта 2021 г. / Кур. гос. с.-х. акад.; редкол.: Е. В. Харченко [и др.]. – Курск, 2021. – С. 59–63.Danilov S. Y. Use of animal protein in modern dairy animal husbandry. Nauchnye razrabotki i innovatsii v reshenii prioritetnykh zadach sovremennoi zootekhnii: materialy Vserossiiskoi (natsional’noi) nauchno-prakticheskoi konferentsii, g. Kursk, 11 marta 2021 g. [Scientific developments and innovations in solving priority tasks of modern zootechnics: proceedings of the All-Russian (national) scientific and practical conference, Kursk, March 11, 2021]. Kursk, 2021, pp. 59–63 (in Russian).Скок, И. Н. Разработка проекта мясоперерабатывающего комплекса по переработке свинины мощностью 70 т мяса в смену, в котором предусмотрена переработка крови и ферментно-эндокринного сырья / И. Н. Скок, О. А. Шалимова // Международный журнал экспериментального образования. – 2010. – № 8. – С. 70–71.Skok I. N., Shalimova O. A. Development of a project for a meat processing complex for pork processing with a capacity of 70 tonnes of meat per shift, which includes processing of blood and enzyme-endocrine raw materials. Mezhdunarodnyi zhurnal eksperimental’nogo obrazovaniya = International Journal of Experiential Education, 2010, no. 8, pp. 70–71 (in Russian).Переваривание питательных веществ в различных отделах желудочно-кишечного тракта в зависимости от качества протеина в рационе у телят / С. В. Лебедев, О. В. Кван, Е. В. Шейда [и др.] // Животноводство и кормопроизводство. – 2018. – Т. 101, № 4. – С. 158–163.Lebedev S. V., Kvan O. V., Sheyda E. V., Markova I. V., Gubaidullina I. Z., Grechkina V. V., Korolyov V. L. Digestion of nutrients in different sections of the gastrointestinal tract depending on protein quality in the calves diet. Zhivotnovodstvo i kormoproizvodstvo = Animal Husbandry and Fodder Production, 2018, vol. 101, no. 4, pp. 158–163 (in Russian).Мишуров, А. В. Процессы пищеварения у овец при включении в рацион кровяной муки / А. В. Мишуров, Н. В. Боголюбова, В. Н. Романов // Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. – 2019. – № 2 (34). – С. 83–86.Mishurov A. V., Bogolyubova N. V., Romanov V. N. Sheep digestive processes at blood meal enabled in the ration. Vestnik Vserossiiskogo nauchno-issledovatel’skogo instituta mekhanizatsii zhivotnovodstva [Bulletin of the All-Russian Scientific Research Institute of Livestock Mechanization], 2019, no. 2 (34), pp. 83–86 (in Russian).Яхонова, Д. В. Использование мясокостной муки в качестве добавки в корм животным / Д. В. Яхонова, А. В. Вяльцев // Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы: сб. ст. XVII Междунар. науч.- практ. конф., 24–25 окт. 2022 г. / Пенз. гос. аграр. ун-т; под науч. ред. О. Н. Кухарева, А. В. Носова, А. А. Галиуллина. – Пенза, 2022. – С. 456–458.Yakhonova D. V., Vyaltsev A. V. The use of meat and bone meal as an additive to animal feed. Agropromyshlennyi kompleks: sostoyanie, problemy, perspektivy: sbornik statei XVII Mezhdunarodnoi nauchno-prakticheskoi konferentsii, 24–25 oktyabrya 2022 g. [Agro-industrial complex: state, problems, prospects: collection of articles of the XVII International scientific and practical conference, October 24–25, 2022]. Penza, 2022, pp. 456–458 (in Russian).Картекенов, К. Ш. Влияние скорости распадаемости протеина на мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы / К. Ш. Картекенов, Р. В. Картекенова // Вестник мясного скотоводства. – 2014. – № 2 (85). – С. 111–114.Kartekenov K. Sh., Kartekenova R. V. Influence of protein breakdown rate on meat productivity of Kazakh whiteheaded steers. Vestnik myasnogo skotovodstva [Meat Cattle Breeding Bulletin], 2014, no. 2 (85), pp. 111–114 (in Russian).Тишенков, П. И. Влияние кормовой добавки с низкой степенью расщепляемости протеина на показатели азотистого обмена в организме бычков на откорме / П. И. Тишенков // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2022. – № 1 (198). – С. 63–71. https://doi.org/10.33920/sel-05-2201-06Tishenkov P. I. Influence of feed additive with low degree of protein degradability on indicators of nitrogen metabolism in steers body during fattening. Kormlenie sel’skokhozyaistvennykh zhivotnykh i kormoproizvodstvo [Feeding of Farm Animals and Fodder Production], 2022, no. 1 (198), pp. 63–71 (in Russian). https://doi.org/10.33920/sel-05-2201-06Рахимжанова, И. А. Использование БВМД с включением белковых кормов животного происхождения при выращивании подсосных телят / И. А. Рахимжанова, Б. Х. Галиев, Н. М. Ширнина // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2016. – № 5 (61). – С. 101–102.Rakhimzhanova I. A., Galiev B. Kh., Shirnina N. M. The use of protein-vitamin-mineral supplements, including protein feeds of animal origin, in growing suckling calves. Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Bulletin of the Orenburg State Agrarian University, 2016, no. 5 (61), pp. 101–102 (in Russian).Алиев, А. А. Обмен веществ у жвачных животных / А. А. Алиев. – М.: [б. и.], 1997. – 419 с.Aliev A. A. Metabolism in ruminants. Moscow, 1997. 419 p. (in Russian).Лебедев, С. В. Влияние различных источников протеина в рационе на всасывание питательных веществ в желудочно-кишечном тракте животного / С. В. Лебедев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2018. – № 6 (74). – С. 205–208.Lebedev S. V., Levakhin G. I., Gubaidullina I. Z., Markova I. V., Sheida Ye. V. Effect of different protein sources in the ration on nutrients assimilation in the digestive tract of animals. Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Bulletin of the Orenburg State Agrarian University, 2018, no. 6 (74), pp. 205–208 (in Russian).Шестопалова, И. А. Ферментирование мясного сырья с повышенным содержанием соединительной ткани / И. А. Шестопалова, Н. А. Уварова // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. – 2014. – № 2. – С. 26.Shestopalova I. A., Uvarova N. A. Fermentation of meat with high content of connective tissue. Nauchnyi zhurnal NIU ITMO. Seriya: Ekonomika i ekologicheskii menedzhment = Scientific Journal of NRU ITMO. Series «Economics and Environmental Management», 2014, no. 2, p. 26 (in Russian).Малофеев, Ю. М. Поджелудочная железа маралов как источник эндокринно-ферментного сырья / Ю. М. Малофеев, Н. И. Рядинская // Актуальные проблемы патологии животных: материалы Междунар. съезда терапевтов, диагностов, Барнаул, 6–9 июля 2005 г. / Алт. гос. аграр. ун-т. – Барнаул, 2005. – С. 107–110.Malofeev Yu. M., Ryadinskaya N. I. Pancreas of Altai wapiti as a source of endocrine-enzyme raw materials. Aktual’nye problemy patologii zhivotnykh: materialy Mezhdunarodnogo s”ezda terapevtov, diagnostov, Barnaul, 6–9 iyulya 2005 g. [Actual problems of animal pathology: proceedings of the International congress of therapists, diagnosticians, Barnaul, July 6–9, 2005]. Barnaul, 2005, pp. 107–110 (in Russian).Батоев, Ц. Ж. Пищеварительная функция поджелудочной железы животных и её адаптация к качеству видового питания / Ц. Ж. Батоев, С. Е. Санжиева // Вестник Бурятского государственного университета. – 2012. – № S2. – С. 268–272.Batoev Ts. Zh., Sanzhieva S. E. The digestive function of animals pancreas and its adaptation to the quality of specific food. Vestnik Buryatskogo gosudarstvennogo universiteta = Bulletin of the Buryat State University, 2012, no. S2, pp. 268–272 (in Russian).Романов, В. Н. Эффективность скармливания поджелудочной железы свиней телятам отъемного периода выращивания / В. Н. Романов, Н. В. Боголюбова, А. В. Мишуров [и др.] // Аграрная наука. – 2023. – № 11. – С. 59–63. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-376-11-59-63Romanov V. N., Bogolyubova N. V., Mishurov A. V.,Devyatkin V.A., Rykov R. A. The effectiveness of feeding the pancreas of pigs to calves of the weaning period of growing. Agrarnaya nauka = Agrarian Science, 2023, no. 11, pp. 59–63 (in Russian). https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-376-11-59-63

The authors declare that there are no conflicts of interest present.