vestiagИзвестия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наукProceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian Series1817-72041817-7239The Republican Unitary Enterprise Publishing House "Belaruskaya Navuka"10.29235/1817-7204-2020-58-3-331-338vestiag-509Research ArticleЖЫВЁЛАГАДОЎЛЯ І ВЕТЭРЫНАРНАЯ МЕДЫЦЫНАANIMAL HUSBANDRY AND VETERINARY MEDICINEИспользование азота корма молодняком свиней мясных генотипов в зависимости от обеспеченности рациона обменной энергией и доступными незаменимыми аминокислотамиUse of feed nitrogen by young pigs of meat genotypes, depending on metabolizable energy and available essential amino acids level in dietРощинВ. А.RoshchinV. A.

Рощин Василий Антонович – кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории кормления свиней

ул. Фрунзе, 11, 222160 Жодино, Минская область

Vasily A. Roshchin - Ph. D. (Agriculture)

11 Frunze Str., 222160 Zhodino, Minsk Region

varos66@mail.ruНаучно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводствуThe Research and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Animal Husbandry202004082020583331338Copyright © Рощин В.А., 20202020Рощин В.А.Roshchin V.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestiagr.belnauka.by/jour/article/view/509

В системе полноценного питания свиней первостепенное значение имеет укомплектованность их комбикормов обменной энергией и незаменимыми аминокислотами. Разведение современных пород и линий свиней с высокой мясной продуктивностью вызывает необходимость изучения особенностей обеспечения их этими элементами питания. Известно, что различные породы свиней, особенно с различным направлением продуктивности, по разному используют протеин кормов рациона. Изучение особенностей использования азота свиньями разводимых в республике пород и линий комбикормов с различной укомплектованностью незаменимыми аминокислотами, в частности, лизином и его соотношением с обменной энергией, актуально для разработки норм их аминокислотного питания с целью максимальной реализации их генетического потенциала высокой мясной продуктивности. В статье изложены экспериментальные материалы по изучению динамики отложения азота в теле животных, его выделении в окружающую среду, а также особенности отложения и использования его на синтез мышечной ткани в организме откармливаемых свиней трех генотипов – породы дюрок, крупной белой и белорусской мясной. Установлено, что ограничивающими факторами синтеза белка в организме свиней при адекватном обеспечении обменной энергией является поступление с кормом необходимого количества доступных аминокислот и генетически детерминированнная скорость его отложения. Лучше других использовали азот корма свиньи белорусской мясной породы и дюрок по сравнению со свиньями крупной белой породы. Наиболее эффективное использование азота корма протекает у подсвинков, получавших комбикорм, в котором на 1 МДж обменной энергии приходится 0,71 г доступного лизина. Полученные в ходе исследований данные об использовании азота корма животными мясных генотипов раскрывают механизм взаимодействия энергетического и аминокислотного питания, что имеет большое значение для разработки норм кормления свиней с учетом их породной принадлежности и направления продуктивности. Благодарности. Исследования проведены в рамках государственной программы прикладных исследований «Животноводство и ветеринария».

In the system of high-grade nutrition of pigs, the completeness of compound feeds with metabolizable energy and essential amino acids is of paramount importance. Breeding of modern breeds and lines of pigs with high meat productivity makes it necessary to study the peculiarities of providing these nutrients for the animals. It is known that different breeds of pigs, particularly those with different productivity trends, use dietary protein in different ways. Study of features of nitrogen use by pigs of bred in the republic breeds and lines in compound feeds with different completeness of essential amino acids, in particular, lysine and its ratio with metabolizable energy, is relevant for development of standards for their amino acid nutrition in order to maximize their genetic potential of high meat productivity. The paper presents experimental materials on study of the dynamics of nitrogen deposition in body of animals, its release into environment, as well as peculiarities of deposition and use of it for the synthesis of muscle tissue in body of pigs at fattening of three genotypes - Duroc breed, Large white and Belarusian meat breeds. It has been determined that limiting factors of protein synthesis in pigs with adequate level of metabolizable energy are the intake of the required amount of available amino acids with the feed and the genetically determined rate of its deposition. Feed nitrogen was used better by pigs of the Belarusian meat breed and Duroc in comparison with pigs of Large white breed. The most efficient use of feed nitrogen was shown by gilts fed with compound feed with 0.71 g of available lysine per 1 MJ of metabolizable energy. The data obtained during the research on feed nitrogen used by animals of meat genotypes reveal the mechanism of interaction of energy and amino acid nutrition, which is of great importance for development of pig feeding standards considering the breed and trend of productivity. Acknowledgments. The research has been carried out within the framework of the State Program of applied research “Animal Breeding and Veterinary Medicine”.

белорусская мясная породадюроккрупная белая породаоткормобменная энергиякомбикормсинтез белкабаланс азотадоступный лизиннезаменимые аминокислотыBelarusian meat breedDurocLarge white breedfatteningmetabolizable energycompound feedprotein synthesisnitrogen balanceavailable lysineessential amino acidsИсследования проведены в рамках государственной программы прикладных исследований «Животноводство и ветеринария», задание 3.02 «Разработка метода повышения уровня использования свиньями питательных веществ кормов в системе «генотип – среда»»ReferencesPrediction of net energy value of feeds for growing pigs / J. Noblet [et al.] // J. of Animal Science. – 1994. – Vol. 72, N 2. – P. 344–354.Noblet J., Fortune H., Shi X. S., Dubois S. Prediction of net energy value of feeds for growing pigs. Journal of Animal Science, 1994, vol. 72, no. 2, pp. 344-354. https://doi.org/10.2527/1994.722344xVoluntary feed intake in growing-finishing pigs: a review of the main determining factors and potential аpproaches for accurate predictions / C.M. Nyachoti [et al.] // Canad. J. of Animal Science. – 2004. – Vol. 84, N 4. – P. 549–566. https://doi.org/10.4141/a04-001Nyachoti C. M., Zijlstra R. T., De Lange C. F. M., Patience J. F. Voluntary feed intake in growing-finishing pigs: a review of the main determining factors and potential аpproaches for accurate predictions. Canadian Journal of Animal Science, 2004, vol. 84, no. 4, pp. 549-566. https://doi.org/10.4141/a04-001Аминокислотное питание свиней : рекомендации / М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации. – М. : Агро-Вестник, 2000. – 46 с.Amino acid nutrition of pigs. Moscow, Agro-Vestnik Publ., 2000. 46 p. (in Russian).Рядчиков, В. Потребность растущих свиней в переваримых аминокислотах / В. Рядчиков // Животноводство России. – 2007. – №11. – С. 21–24.Ryadchikov V. Digestible amino acid requirements of growing pigs. Zhivotnovodstvo Rossii = Animal Husbandry of Russia, 2007, no. 11, pp. 21-24 (in Russian).Рядчиков, В.Г. Идеальный белок в рационах свиней и птиц / В.Г. Рядчиков, М.О. Омаров, С. Полежаев // Животноводство России. – 2010. – №2. – С. 49–51.Ryadchikov V. G., Omarov M. O., Polezhaev S. Ideal protein in pig and poultry diets. Zhivotnovodstvo Rossii = Animal Husbandry of Russia, 2010, no. 2, pp. 49-51 (in Russian).Ниязов, Н.С. -А. Использование низкопротеинового комбикорма с добавками аминокислот у растущих свиней / Н.С. -А. Ниязов // Проблемы биологии продуктив. животных. – 2009. – №4. – С. 39–45.Niyazov N. S. -A. The use of low protein feed supplemented with amino acids for growing pigs. Problemy biologii produktivnykh zhivotnykh = Problems of Productive Animal Biology, 2009, no. 4, pp. 39-45 (in Russian).Еримбетов, К.Т. Метаболизм белков у растущих бычков и свиней и факторы его регуляции : автореф. дис. … д-ра биол. наук : 03.00.04 ; 03.00.13 / К.Т. Еримбетов ; Всерос. науч.-исслед. ин-т физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. – Боровск, 2007. – 46 с.Erimbetov K. T. Protein metabolism in growing bull-calves and pigs and factors of its regulation. Abstract of Ph.D. diss. Borovsk, 2007. 46 p. (in Russian).Балансируем рацион по протеину / М.О. Омаров [и др.] // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. – 2007. – №6. – С. 42–44.Omarov M., Golovko E., Morozov N., Kashirina M. Balancing a protein diet. Kormlenie sel’skokhozyaistvennykh zhivotnykh i kormoproizvodstvo = Feeding of Agricultural Animals and Feed Production, 2007, no. 6, pp. 42-44 (in Russian).Boisen, S. Ideal amino acid profiles as a basis for feed protein evaluation / S. Boisen, T. Hvelplund, M.R. Weisbjerg // Livestok Production Science. – 2000. – Vol. 64, N 2–3. – P. 239–251. https://doi.org/10.1016/s0301-6226(99)00146-3Boisen S., Hvelplund T., Weisbjerg M. R. Ideal amino acid profiles as a basis for feed protein evaluation. Livestock Production Science, 2000, vol. 64, no. 2-3, pp. 239-251. https://doi.org/10.1016/s0301-6226(99)00146-3Lobley, G.E. Protein turnover – what does it mean for animal production / G.E. Lobley // Canad. J. of Animal Science. – 2003. – Vol. 83, N 3. – P. 327–340. https://doi.org/10.4141/a03-019Lobley G. E. Protein turnover – what does it mean for animal production. Canadian Journal of Animal Science, 2003, vol. 83, no. 3, pp. 327-340. https://doi.org/10.4141/a03-019Nitrogen balance of starting barrow pigs fed on increasing lysine levels / I. Moreira [et al.] // Brazil. Arch. of Biology a. Technology. – 2004. – Vol. 47, N 1. – P. 85–91. https://doi.org/10.1590/s1516-89132004000100012Moreira I., Fraga A. L., Paiano D., De Oliveira G. C., Scapinello C., Martins E. N. Nitrogen balance of starting barrow pigs fed on increasing lysine levels. Brazilian Archives of Biology and Technology, 2004, vol. 47, no. 1, pp. 85-91. https://doi.org/10.1590/s1516-89132004000100012Amino acid and energy digestibility in ten samples of distillers dried grain with solubles fed to growing pigs / H.H. Stein [et al.] // J. of Animal Science. – 2006. – Vol. 84, N 4. – P. 853–860. https://doi.org/10.2527/2006.844853xStein H. H., Gibson M. L., Pedersen C., Boersma M. G. Amino acid and energy digestibility in ten samples of distillers dried grain with solubles fed to growing pigs1,2. Journal of Animal Science, 2006, vol. 84, no. 4, pp. 853-860. https://doi.org/10.2527/2006.844853xWang, T. The optimum dietary amino acid pattern for growing pigs / T. Wang, M. Fuller // Brit. J. of Nutrition. – 1989. – Vol. 62, N 1. – P. 77–89. https://doi.org/10.1079/bjn19890009Wang T. C., Fuller M. F. The optimum dietary amino acid pattern for growing pigs. British Journal of Nutrition, 1989, vol. 62, no. 1, pp. 77-89. https://doi.org/10.1079/bjn19890009Chung, T. Ideal amino acid pattern for 10-kilogram pigs / T. Chung, D. Baker // J. of Animal Science. – 1992. – Vol. 70, N 10. – P. 3102–3111. https://doi.org/10.2527/1992.70103102xChung T. K., Baker D. H. Ideal amino acid pattern for 10-kilogram pigs. Journal of Animal Science, 1992, vol. 70, no. 10, pp. 3102-3111. https://doi.org/10.2527/1992.70103102xDietary protein affects nitrogen excretion and ammonia emission from slurry of growing-finishing pigs / T.T. Canh [et al.] // Livestok Production Science. – 1998. – Vol. 56, N 3. – P. 181–191. https://doi.org/10.1016/s0301-6226(98)00156-0Canh T. T., Aarnink A. J. A., Schutte J. B., Sutton A., Langhout D. J., Verstegen M. W. A. Dietary protein affects nitrogen excretion and ammonia emission from slurry of growing-finishing pigs. Livestock Production Science, 1998, vol. 56, no. 3, pp. 181-191. https://doi.org/10.1016/s0301-6226(98)00156-0Головко, Е.Н. Биодоступность аминокислот у свиней (обзор) / Е.Н. Головко // Проблемы биологии продуктив. животных. – 2009. – №2. – С. 27–43.Amino acid bioavailability at pigs (а review). Problemy biologii productivnykh zhivotnykh = Problems of Productive Animal Biology, 2009, no. 2, pp. 27-43 (in Russian).Нормирование энерго-протеинового питания свиней / В. Голушко [и др.] // Свиноводство. – 2008. – №3. – С. 13–16.Golushko V. M., Papkovskii G. L. The effect of various levels of energy and protein nutrition on the growth and productivity of replacement pigs. Zootekhnicheskaya nauka Belorussii: sbornik trudov [Zootechnical science of Byelorussia: a collection of papers]. Minsk, 1985, vol. 26, pp. 92-97 (in Russian).Голушко, В.М. Влияние различного уровня энергопротеинового питания на рост и продуктивность ремонтных свиней / В.М. Голушко, Г.Л. Папковский / Зоотехническая наука Белоруссии : сб. тр. / Белорус. науч.-исслед. ин-т животноводства. – Минск, 1985. – Т. 26. – С. 92–97.Zelenskii K. N. Digestibility of nutrients and metabolism of nitrogen, calcium and phosphorus in breeding pigs of large white and landrace breeds. Zhivotnovodstvo [Animal Husbandry], 1966, no. 4, pp. 74-75 (in Russian).Зеленский, К.Н. Переваримость питательных веществ и обмен азота, кальция и фосфора у племенных свиней крупной белой породы и ландрас / К.Н. Зеленский // Животноводство. – 1966. – №4. – С. 74–75.Kovalenko B. P. Energy storage in pork as an indicator of breeding methods. Sovremennye tendentsii i tekhnologicheskie innovatsii v svinovodstve: materialy XIX Mezhdunarodnoi nauchno-prakticheskoi konferentsii, Gorki, 4-6 oktyabrya 2012 g. [Current trends and technological innovations in pig production: proceedings of the XIX international scientific and practical conference, Gorki, October 4-6, 2012]. Gorki, 2012, pp. 83-87 (in Russian)Коваленко, Б.П. Аккумулирование энергии в свинине как показатель методов разведения / Б.П. Коваленко // Современные тенденции и технологические инновации в свиноводстве : материалы XIX Междунар. науч.-практ. конф., Горки, 4–6 окт. 2012 г. / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по животноводству, Белорус. гос. с.-х. акад. – Горки, 2012. – С. 83–87.Ovsyannikov A. I. Experiments on digestibility of feeds and metabolism. Osnovy opytnogo dela v zhivotnovodstve [Fundamentals of experimental work in animal husbandry]. Moscow, 1976, pp. 131-182 (in Russian).Овсянников, А.И. Опыты по переваримости кормов и обмену веществ / А.И. Овсянников // Основы опытного дела в животноводстве : учебник / А.И. Овсянников. – М., 1976. – Гл. 3 – С. 131–182.Recent advances in animal nutrition, 1982. London ets., Butterworths, 1982. 256 p. https://doi.org/10.1016/c2013-0-01040-7Новейшие достижения в исследовании питания животных. Вып. 4 / пер. с англ. Г.Н. Жидкоблиновой, В.В. Турчинского. – М. : Агропромиздат, 1985. – 288 с. https://doi.org/10.1016/c2013-0-01040-7Новейшие достижения в исследовании питания животных. Вып. 4 / пер. с англ. Г.Н. Жидкоблиновой, В.В. Турчинского. – М. : Агропромиздат, 1985. – 288 с. https://doi.org/10.1016/c2013-0-01040-7

The authors declare that there are no conflicts of interest present.