vestiagИзвестия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наукProceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian Series1817-72041817-7239The Republican Unitary Enterprise Publishing House "Belaruskaya Navuka"10.29235/1817-7204-2019-57-3-323-333vestiag-355Research ArticleЖЫВЁЛАГАДОЎЛЯ І ВЕТЭРЫНАРНАЯ МЕДЫЦЫНАANIMAL HUSBANDRY AND VETERINARY MEDICINEСовременные тенденции в разработке эффективных комбикормов для рыбWays to improve efficiency of compound feed for fishАгеецВ. Ю.AgeyetsV. Y.

Агеец Владимир Юльянович – доктор сельскохозяйственных наук, профессор, директор.

ул. Стебенева 22, 220024, Минск.

Ageets  Vladimir  Yu.  -  D.Sc.(Agriculture),  Professor, Fish Industry Institute, the National Academy of Sciences of Belarus.

22 Stebeneva Str., 220024 Minsk.

belniirh@tut.byМикаелянА. Р.MikaelyanA. R.

Микаелян Арам Размикович – кандидат химических наук, доцент, научный руководитель базовой научно-исследовательской лаборатории «Получение сельскохозяйственных ядохимикатов и контроль качества».

ул. Терьяна, 105, 0009 Ереван.

Mikaelyan  Aram  R.  -  Ph.D  (Chemistry),  Associate Professor, National Polytechnic University of Armenia.

105 Teryan Str., Yerevan 0009.

aramrm@seua.amКошакЖ. В.KoshakZ. V.

Кошак Жанна Викторовна – кандидат технических наук, доцент, заведующая лабораторией кормов.

ул. Стебенева 22, 220024, Минск.

Koshak Zhanna V. - Ph.D (Engineering), Associate Professor, Fish  Industry  Institute,  the  National  Academy of Sciences of Belarus.

22 Stebeneva Str., 220024 Minsk.

Koshak.zn@Gmail.comБабаянБ. Г.BabayanB. G.

Бабаян Белла Гагиковна – магистр, младший научный сотрудник базовой научно-исследовательской лаборатории «Получение  сельскохозяйственных  ядохимикатов и контроль качества», НПУА; НПЦ «Армбиотехнология», НАН Республики Армения.

ул. Терьяна, 105, 0009 г. Ереван.

Babayan Bella G. – Master, National Polytechnic University of Armenia; SPC “Armbiotechnology”, National Academy  of  Sciences  of  Armenia.

105 Teryan Str., Yerevan 0009.

Bbg.15.04@mail.ruДегтярикС. М.DegtyarikS. M.

Дегтярик Светлана Михайловна – кандидат биологических наук, доцент, заведующая лабораторией болезней рыб.

ул. Стебенева 22, 220024, Минск.

Degtyarik Svetlana M. - Ph.D (Biology), Associate Professor, Fish  Industry  Institute,  the  National  Academy of Sciences of Belarus.

22 Stebeneva Str., 220024 Minsk.

lavrushnek@mail.ruИнститут рыбного хозяйства, Национальная академия наук БеларусиFish Industry Institute, the National Academy of Sciences of BelarusНациональный политехнический университет АрменииNational Polytechnic University of ArmeniaНациональный политехнический университет Армении; НПЦ «Армбиотехнология», Национальная академия наук Республики АрменияNational Polytechnic University of Armenia; SPC “Armbiotechnology”, National Academy of Sciences of Armenia201916082019573323333Copyright © Агеец В.Ю., Микаелян А.Р., Кошак Ж.В., Бабаян Б.Г., Дегтярик С.М., 20192019Агеец В.Ю., Микаелян А.Р., Кошак Ж.В., Бабаян Б.Г., Дегтярик С.М.Ageyets V.Y., Mikaelyan A.R., Koshak Z.V., Babayan B.G., Degtyarik S.M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestiagr.belnauka.by/jour/article/view/355

Для успешного развития рыбной отрасли в Республике Беларусь требуется обеспечение объектов аквакультуры недорогими, качественными, безопасными и эффективными комбикормами. Институт рыбного хозяйства Национальной академии наук Беларуси разрабатывает новые виды отечественного сырья из отходов перерабатывающих производств, в частности отходов переработки рыбы. Данное высокобелковое сырье является наилучшим для пресноводной рыбы, особенно для ценных видов. В настоящее время получены лабораторные образцы рыбного гидролизата, который способен заменить импортную рыбную муку на 10–15 % в составе комбикормов для рыбы, что позволит удешевить отечественный комбикорм на 7–10 %. Разработка гидролизата из отходов переработки рыбы позволит создать замкнутый цикл переработки рыбы с получением высококачественного комбикормового сырья. Разработан новый лечебно-профилактический комбикорм «Микс-Корм» и технические условия на него. Комбикорм предназначен для профилактики и лечения бактериальных инфекций карповых рыб, в его составе используется натуральный фитобиотик «Микс-Оил» в количестве 600 г/т. Подобраны режимы влаготепловой обработки комбикорма «Микс-Корм» для сохранения его активности. Производственные испытания, проведенные в рыбхозах республики, показали, что комбикорм «Микс-Корм» повышает выживаемость карпа на 80 % при борьбе с бактериальными инфекциями. Комбикорм «Микс-Корм» позволяет исключить использование антибиотиков при профилактике и лечении бактериальных инфекций карпа, что дает возможность получать экологически чистую продукцию, востребованную на мировом рынке. Новый комбикорм уже используется крупными рыбхозами Республики Беларусь (рыбхоз «Волма» и ОРХ «Селец»). Совместно с НПЦ «Армбиотехнология» Национальной академии наук Республики Армения и Национальным политехничнским университетом Армении разрабатывается натуральный консервант из отходов винного производства. Бензилимид винной кислоты, выделенный из отходов винного производства, показал высокую активность в отношении условно-патогенных штаммов сальмонеллы и стафиллокока, вызывающих высокую смертность рыбы при использовании зараженных ими комбикормов. Данная разработка в перспективе позволит сделать отечественные комбикорма конкурентосособными по срокам хранения. 

The successful development of the fish industry in the Republic of Belarus requires the provision of aquaculture facilities with low-cost, high-quality, safe and effective feed. Institute of Fish Industry of the National Academy of Sciences of Belarus is developing new types of domestic raw materials of waste industry, in particular fish processing waste. This high-protein raw material is the best for freshwater fish, especially for valuable species. Currently, laboratory samples of fish hydrolyzate have been obtained, which can replace imported fish meal by 10–15 % in composition of compound feed for fish, which will make it possible to reduce the price of domestic feed by 7–10 %. Development of hydrolyzate from fish processing waste will create a closed cycle of fish processing with production of high-quality compound feed raw materials. A new treatment-and-prophylactic compound feed “Mix-Feed” and its specifications have been developed. Compound feed is intended for prevention and treatment of bacterial infections of carp fish, natural phytobiotic Mix-Oil is used in its composition in the amount of 600 g/t. Moisture-and-heat treatment modes of “Mix-Feed” compound feed was selected to preserve its activity. Conducted production tests at the republic's fish farms showed that compound feed “Mix-Feed” increases survival rate of carp by 80 % when fighting against bacterial infections. Compound feed “Mix-Feed” allows to eliminate the use of antibiotics for prevention and treatment of bacterial infections of carp, which allows to obtain environmentally friendly products being in demand in the world market. The new feed has already been used at large fish farms of the Republic of Belarus (fish farm “Volma” and OFH “Selets”). In cooperation with SPS “Armbiotechnology” of the National Academy of Sciences of Armenia and the National Polytechnic University of Armenia, natural preservative from wine production wastes is being developed. Tartaric acid benzylimide, isolated from wine production waste, showed high activity against conditionally pathogenic strains of salmonella and staphylococcus, causing high mortality of fish when using contaminated compound feed. In the future, this development will allow domestic feeds to become competitive in terms of storage period. 

аквакультуракарпкомбикормагидролизатпротеинжиррыбная мукаотходы переработки рыбыгидролизатфитобиотик Микс-ОйлМикс-Кормбактериальные инфекцииотходы винного производствабензилимид винной кислотыaquaculturecarpcompound feedhydrolyzateproteinfatfish mealfish processing wastephytobiotic Mix-OilMix-Feedbacterial infectionswine production wastetartaric acid benzylimideИсследования выполнены в рамках следующих программ: Государственная программа научных исследований «Качество и эффективность агропромышленного производства» и Государственная научно-техническая программа «Агропромкомплекс». Авторы выражают благодарность Национальной академии наук Беларуси и Министерству сельского хозяйства Республики Беларусь за поддержку данных исследований.The study was performed within the framework of the following research programs: State program of scientific research “Quality and Efficiency of Agroindustrial Production” and State Research and Technical Program “Agropromkompleks”. The authors are grateful to the National academy of sciences of Belarus and the Ministry of Agriculture of the Republic of Belarus for supporting these researches.ReferencesЕгоров, С. С. Развитие рыбохозяйственного комплекса: эколого-экономический аспект / С. С. Егоров // Вестн. Самар. гос. ун-та. – 2013. – № 7 (108). – С. 25–29.Egorov S. S. Development of fishery industry: ecological and economic aspects. Vestnik Samarskogo gosudarstvennogo universiteta [Vestnik of Samara State University], 2013, no. 7 (108), pp. 25–29 (in Russian).Левкина, Е. В. Эффективность рыбной отрасли: теория, методология и практика / Е. В. Левкина, М. Е. Василенко// Интернет-журнал «Науковедение». – 2013. – № 6 (19). – Режим доступа: https://naukovedenie.ru/PDF/27EVN613.pdf. – Дата доступа: 13.08.2018.Levkina E. V., Vasilenko M. E. Effectiveness of the fishing industry: theory, methodology and practice. Internet-zhurnal «Naukovedenie» [Internet magazine “Science”], 2013, no. 6. Available at: https://naukovedenie.ru/PDF/27EVN613.pdf (accessed 13.08.2018) (in Russian).Агеец, В. Ю. Проблемы и перспективы производства биологически полноценных комбикормов для рыб в Республике Беларусь / В. Ю. Агеец, Ж. В. Кошак, А. Э. Кошак // Вес. Нац. акад. навук Беларусi. Сер. аграр. навук. – 2017. – № 2. – С. 91–99.Ageets V. Yu., Koshak Zh. V., Koshak A. E. Problems and prospects of biologically full feed for fish in the Republic of Belarus. Vestsi Natsyyanal’nai akademii navuk Belarusi. Seryya agrarnykh navuk = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series, 2017, no. 2, pp. 91–99 (in Russian).Барулин, Н. В. Стратегия развития осетроводства в Республике Беларусь / Н. В. Барулин // Вес. Нац. акад. навук Беларусi. Сер. аграр. навук. – 2017. – № 2. – С. 82–90.Barulin N. V. Strategy for sturgeon breeding in the Republic of Belarus. Vestsi Natsyyanal’nai akademii navuk Belarusi. Seryya agrarnykh navuk = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series, 2017, no. 2, pp. 82–90 (in Russian).FEFAC анализирует производство комбикормов в ЕС // Комбикорма. – 2014. – № 9. – С. 43–44.FEFAC’s analysis of compound fish production in the EU. Kombikorma = Compound Feeds, 2014, no. 9, pp. 43–44 (in Russian).Абросимова, Н. А. Кормовое сырье для объектов аквакультуры / Н. А. Абросимова, С. С. Абросимов, Е. М. Саенко ; Азов. науч.-исслед. ин-т рыб. хоз-ва. – Ростов н/Д : Эверест, 2005. – 144 с.Abrosimova N. A., Abrosimov S. S., Saenko E. M. Fodder raw materials for aquaculture objects. Rostov on Don, Everest Publ., 2005. 144 p. (in Russian).Гамыгин, Е. А. Проблемы разработки и качества комбикормов для рыб / Е. А. Гамыгин, А. Н. Канидьев, В. И. Турецкий // Вопросы разработки и качества комбикормов : сб. науч. тр. / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т прудового рыб. хоз-ва. – М., 1989. – Вып. 57. – С. 3–8.Gamygin E. A., Kanid’ev A. N., Turetskii V. I. Problems of the development and quality of mixed fodders for fish. Voprosy razrabotki i kachestva kombikormov: sbornik nauchnykh trudov [Problems of the development and quality of mixed fodders: a collection of scientific papers]. Moscow, 1989, iss. 57, pp. 3–8 (in Russian).Желтов, Ю. А. Рецепты комбикормов для выращивания рыб разных видов и возрастов в промышленном рыбоводстве / Ю. А. Желтов ; Укр. акад. аграр. наук, Ин-т рыб. хоз-ва. – Киев : ИНКОС, 2006. – 154 с.Zheltov Yu. A. Recipes of mixed fodders for raising fish of different species and ages in industrial fish farming. Kiev, INKOS Publ., 2006. 154 p. (in Russian).Агеец, В. Ю. Современное состояние и перспективы развития комбикормов для пресноводных рыб / В. Ю. Агеец, Ж. В. Кошак // Вопросы рыбного хозяйства Беларуси : сб. науч. тр. / Ин-т рыб. хоз-ва НПЦ НАН Беларуси по животноводству. – Минск, 2016. – Вып. 32. – С. 75–86.Ageets V. Yu., Koshak Zh. V. Modern status and compound feeds development prospects for freshwater fish. Voprosy rybnogo khozyaystva Belarusi = Belarus fish industry problems: collection of scientific papers. Minsk, 2016, iss. 32, pp. 75–86 (in Russian).Остроумова, И. Н. Проблема качества рыбной муки и других компонентов в кормах для рыб / И. Н. Остроумова, А. К. Шумилина, А. В. Козьмина // Актуальные проблемы аквакультуры в современный период : материалы междунар. науч. конф., г. Ростов-на-Дону, 28 сент. – 2 окт. 2015 г. / Азов. науч.-исслед. ин-т рыб. хоз-ва. – Ростов н/Д, 2015. – С. 127–129.Ostroumova I. N., Shumilina A. K., Koz’mina A. V. Problem of the quality of fishmeal and other components in fish feeds. Aktual’nye problemy akvakul’tury v sovremennyi period: materialy mezhdunarodnoi nauchnoi konferentsii, g. Rostov-na-Donu, 28 sentyabrya – 2 oktyabrya 2015 g. [Actual problems of aquaculture in the modern period: materials of the International scientific conference, Rostov-on-Don, September 28 – October 2, 2015]. Rostov on Don, 2015, pp. 127–129 (in Russian).Influence of the extent of enzymatic hydrolysis on the functional properties of proteinhydrolysate from grass carp (Ctenopharyngodon idella) skin / J. Wasswa [et al.] // Food Chemistry. – 2007. – Vol. 104, № 4. – P. 1698–1704. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.03.044Wasswa J., Tang J., Gu X. H., Yuan X. Q. Influence of the extent of enzymatic hydrolysis on the functional properties of proteinhydrolysate from grass carp (Ctenopharyngodon idella) skin. Food Chemistry, 2007, vol. 104, no. 4, pp. 1698–1704. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.03.044Rustad, T. Utilisation of marine by-products / T. Rustad // Electronic J. of Environmental, Agr. a. Food Chemistry. – 2003. – Vol. 2, № 4. – P. 458–463.Rustad T. Utilisation of marine by-products. Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry, 2003, vol. 2, no. 4, pp. 458–463.Максимова, Е. М. Разработка технологии утилизации белковых отходов методом ферментативного гидролиза / Е. М. Максимова // Вестн. МГТУ. – 2006. – Т. 9, № 5. – С. 875–879.Maksimova E. M. Development of the technology for utilization of protein waste by the enzymatic hydrolysis method. Vestnik Murmanskogo gosudarstvennogo tekhnicheskogo universiteta = Vestnik of Murmansk State Technical University, 2006, vol. 9, no. 5, pp. 875–879 (in Russian).See, S. F. Optimization of enzymatic hydrolysis of Salmon (Salmo Salar) skin by Alkalase / S. F. See, L. L. Hoo, A. S. Babji // Intern. Food Research J. – 2011. – Vol. 18, № 4. – P. 1359–1365.See S. F., Hoo L. L., Babji A. S. Optimization of enzymatic hydrolysis of Salmon (Salmo Salar) skin by Alkalase.International Food Research Journal, 2011, vol. 18, no. 4, pp. 1359–1365.Šližyte, R. Enzymatic hydrolysis of cod (Gadus morhua) by-products: optimization of yield and properties of lipid and protein fractions / R. Šližyte, I. Storrø, T. Rustad // Process Biochemistry. – 2005. – Vol. 40, № 12. – P. 3680–3692. https://doi.org/10.1016/j.procbio.2005.04.007Šližyte R., Storrø I., Rustad T. Enzymatic hydrolysis of cod (Gadus morhua) by-products: optimization of yield and properties of lipid and protein fractions. Process Biochemistry, 2005, vol. 40, no. 12, pp. 3680–3692. https://doi.org/10.1016/j.procbio.2005.04.007Enzymatic hydrolysis of proteins from yellow fin tuna (Thunnus albacares) wastes using Alcalase / F. Guérard [et al.]. // J. of Molecular Catalysis B: Enzymatic. – 2001. – Vol. 11, N 4–6. – P. 1051–1059. https://doi.org/10.1016/s1381-1177(00)00031-xGuérard F., Dufossé L., De La Broise D., Binet A. Enzymatic hydrolysis of proteins from yellow fin tuna (Thunnus albacares) wastes using Alcalase. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 2001, vol. 11, no. 4–6, pp. 1051–1059.Максимюк, Н. Н. О преимуществах ферментативного способа получения белковых гидролизатов / Н. Н. Максимюк, Ю. В. Марьяновская // Фундам. исслед. – 2009. – № 1. – С. 34–35.17 Maksimyuk N. N., Mar’yanovskaya Yu.V. On the advantages of the enzymatic method of obtaining protein hydrolysates. Fundamental’nye issledovaniya = Fundmental Research, 2009, no. 1, pp. 34–35 (in Russian).Якубке, Х. Д. Аминокислоты, пептиды, белки / Х.-Д. Якубке, Х. Ешкайт ; пер. с нем. Н. П. Запеваловой, Е. Е. Максимова ; под ред. Ю. В. Митина. – М. : Мир, 1985. – 455 с.18 Jakubke H.-D., Jeschkeit H. Aminosäuren, Peptide, Proteine : eine Einführung. 3 Aufl. Berlin, Akademie Verlag, 1982. 505 p.Виннов, А. С. Кинетический анализ процесса ферментативного гидролиза белков мышечной ткани рыбы / А. С. Виннов, Н. В. Долганова // Вестн. Астрах. гос. техн. ун-та. Сер.: Рыб. хоз-во. – 2013. – № 3. – С. 153–161.Vinnov A. S., Dolganova N. V. Kinetic analysis of the enzymatic hydrolysis of fish muscle tissue protein. Vestnik Astrakhanskogo gosudarstvennogo tekhnicheskogo universiteta. Seriya: Rybnoe khozyaistvo = Vestnik of Astrakhan State Technical University. Series: Marine Engineering and Technologies, 2013, no. 3, pp. 153–161 (in Russian).Кошак, Ж. В. Проблемы качества сырья, используемого в комбикормах для рыб / Ж. В. Кошак // Вопросы рыбного хозяйства Беларуси : сб. науч. тр. / Ин-т рыб. хоз-ва НПЦ НАН Беларуси по животноводству. – Минск, 2017. – Вып. 33. – С. 144–155.Koshak Zh. V. Problems of quality of raw materials mixed fodder. Voprosy rybnogo khozyaystva Belarusi = Belarus fish industry problems: collection of scientific papers. Minsk, 2017, iss. 33, pp. 144–155 (in Russian).Obtaining bioactive additives of cyclic structure on the basis of optically active tartaric acid / N. A. Dashchyan [et al.] // Bull. of Nat. Polytechnic Univ. of Armenia. – 2014. – N 2. – P. 682–688.Dashchyan N. A., Asatryan N. L., Galstyan G. F., Mikaelyan A. R. Obtaining bioactive additives of cyclic structure on the basis of optically active tartaric acid. Bulletin of National Polytechnic University of Armenia, 2014, no. 2, pp. 682–688.Гусева, Ю. А. Оптимизация кормления – одно из условий получения безопасной рыбной продукции / Ю. А. Гусева // Рыбоводство и рыб. хоз-во. – 2018. – № 4 (147). – С. 56–63.Guseva Yu. A. Optimization of feeding one of the conditions of receiving safe fish products. Rybovodstvo i rybnoe khozyaistvo [Fish and Fisheries], 2018, no. 4 (147), pp. 56–63 (in Russian).Teuber, M. Veterinary use and antibiotic resistance / M. Teuber // Current Opinion in Microbiology. – 2001. – Vol. 4, N 5. – P. 493–499. https://doi.org/10.1016/s1369-5274(00)00241-1Teuber M. Veterinary use and antibiotic resistance. Current Opinion in Microbiology, 2001, vol. 4, no. 5, pp. 493–499. https://doi.org/10.1016/s1369-5274(00)00241-1Gatesoupe, F. J. The use of probiotics in aquaculture / F. J. Gatesoupe // Aquaculture. – 1999. – Vol. 180, N 1–2. – P. 147–165. https://doi.org/10.1016/s0044-8486(99)00187-8Gatesoupe F. J. The use of probiotics in aquaculture. Aquaculture, 1999, vol. 180, no. 1–2, pp. 147–165. https://doi.org/10.1016/s0044-8486(99)00187-8Sugita, H. The vitamin B12 – producing ability of the intestinal microflora of freshwater fish / H. Sugita, C. Miyajima, Y. Deguchi // Aquaculture. – 1991. – Vol. 92. – P. 267–276. https://doi.org/10.1016/0044-8486(91)90028-6Sugita H., Miyajima C., Deguchi Y. The vitamin B12 – producing ability of the intestinal microflora of freshwater fish. Aquaculture, 1991, vol. 92, pp. 267–276. https://doi.org/10.1016/0044-8486(91)90028-6Про- и фитобиотики в кормлении крупного рогатого скота / Р. В. Некрасов [и др.] // Изв. Оренбург. гос. аграр. ун-та. – 2012. – № 6 (38). – С. 225–228.Nekrasov R. V., Chabaev M. G., Ushakova N. A., Pravdin V. G., Kravtsova L. Z. Probiotic and phytobiotics in feeding of cattle. Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Izvestia Orenburg State Agrarian University, 2012, no. 6 (38), pp. 225–228 (in Russian).Подобед, Л. И. Фитобиотики – место и роль в системе эффективного кормления животных и птицы / Л. И. Подобед // Ефективні корми та годівля. – 2007. – № 3. – С. 15–18.Podobed L. I. Phytobiotics – the place and role in the system of effective feeding of animals and birds. Efektivnі kormi ta godіvlya [Effective feeds and feeding], 2007, no. 3, pp. 15–18 (in Russian).Кошак, Ж. В. Влияние влаготепловой обработки на эффективность лечебно-профилактического комбикорма для карпа с фитобиотиком Микс-Ойл / Ж. В. Кошак, С. М. Дегтярик, А. Э. Кошак // Пищевая пром-сть: наука и технологии. – 2017. – № 3 (37). – С. 67–73.Koshak Zh. V., Degtyarik S. M., Koshak A. E. Influence of water-heat treatment on the efficiency of treatment-prophylactic mixed fodder for carp with phytobiotic Mics-Oil. Pishchevaya promyshlennost’: nauka i tekhnologii = Food Industry: Science and Technology, 2017, no. 3 (37), pp. 67–73 (in Russian).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.